Чебрець

Чебрець пракокс, сорт Альбіфлорус

Розділ
город
квітник

Сімейство
Губоцвіті (Lamiaceae)

Декоративні та господарські якості
зеленной

Тривалість життя
дворічник
багаторічник

Експозиція
півтінь
розсіяні сонячні промені

Вологість грунту
помірно-волого

Грунт
родюча
середньої родючості
нейтральна
супіщани?

Розмноження
живцями
насінням
розподілом

Час посадки
весна

Догляд

Посухостійкий, віддає перевагу нейтральну або слаболужну грунт, освітлені і захищені від вітру ділянки.

Добре переносить заморозки і взагалі зміну погодних умов.

В особливо ретельному догляді не потребує.

Чебрець, Thymus

Чебрець пракокс, сорт Альбіфлорус

Пряні листя чебрецю дуже популярні в кулінарії. Кращий час для збору чебрецю (ще називають називають чебрецем, або богородской травою) — липень. В якості приправи в основному використовують молоді пагони чебрецю до моменту цвітіння, яке починається в серпні, саме в цей період рослина найбільш насичене ефірними маслами. Існує понад 300 видів чебрецю, але в кулінарії частіше інших застосовують чебрець звичайний (Thymus vulgaris) і лимоннопахнущий (Thymus x citriodorus).

Його благородний аромат і злегка терпкий смак гармонійно поєднуються з безліччю різних продуктів: з рибою, м'ясом, птицею, сиром, овочами, бобовими і навіть фруктами і ягодами. Чебрець входить до складу букета гарні (разом з лавровим листом, петрушкою, селерою), який, як відомо, використовують при гасінні м'яса або приготуванні бульйонів. А гілочку лимоннопахнущий чебрецю можна додати в компот або варення. І, звичайно, роблячи всілякі дачні заготовки (соління, маринади), додайте до традиційних петрушці та кропу трохи чебрецю аромат самих звичайних солоних огірків чи помідорів стане багатшим.

При посадці чебрецю на власному городі краще скористатися готовою розсадою. Насіння кмину дуже дрібні, проростають довго, близько місяця, і рослина в перший рік розвивається повільно. Крихітні сходи легко втратити серед бур'янів. Тому простіше купити вже підросли кущики і пересадити їх на грядки. Вони легко звикають до нового місця. Рослина ця посухостійка, віддає перевагу нейтральну або слаболужну грунт, добре переносить заморозки і взагалі зміну погодних умов, в особливо ретельному догляді не потребує. Чебрець може зростати і в квартирі, на підвіконні (взимку в прохолодному, але добре освітленому місці).

Зрізані жорсткі гілочки з невеликими листочками зберігаються досить довго, в холодильнику при температурі +5 С вони легко пролежать дві-три тижні. Якщо ви вирощуєте зелень тільки на дачі, не забувайте, що чебрець можна засушити. Наріжте пагони, посушите в тіні, подрібніть і покладіть в щільно закривається скляну банку. Взимку будете додавати його в чай ??чебрець добре допомагає при застуді. І, до речі, благотворно впливає на травлення, тому його часто кладуть в жирні страви, наприклад, з баранини або качки.

Дивіться також

Капуста пекінська Розділ город Тип рослини трав'яниста Сімейство Хрестоцвіті ( Brassicaceae) Декоративні та господарські якості овочевий Тривалість життя однолітни...
Роза Розділ сад квітник кімнатні рослини Тип рослини чагарник листопадний Сімейство Розоцвіті (Rosaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-кв...
Любисток У любистока безліч неофіційних народних назв: любимо-трава, любість, любістнік, любистика, зоря , Милодух. Численні назви з коренем "люб"...
Борщівник Розділ квітник Тип рослини трав'яниста Сімейство Зонтичні (Apiaceae або Umbelliferae) Декоративні та господарські якості зеленной декоративно-кві...
Ісопу Розділ город Тип рослини трав'яниста Сімейство Губоцвіті (Lamiaceae) Декоративні та господарські якості зеленной лікарський Тривалість життя бага...
Гладіолус Розділ квітник Тип рослини трав'яниста Сімейство Ірисовий (Iridaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий Тривалість життя ба...
Клен Розділ сад Тип рослини дерево листопадне дерево вічнозелене чагарник листопадний Сімейство Кленові (Aceraceae) Декоративні та господарські якості дек...
Томат Розділ город Тип рослини трав'яниста Сімейство Пасльонові (Solanaceae) Декоративні та господарські якості овочевий Тривалість життя однолітник Ро...

Теги: supersadovnik, вологість грунту, Грунт, догляд, каталог рослин, Посадка, Розмноження, Садівник, сорти, строки посадки, хвороби і шкідники, Чебрець

Трекбэк с Вашего сайта.

Оставить комментарий