Глінтвейн, пунш, збитень, грог і Тодд бренді в домашніх умовах

Зимові гарячі алкогольні напої, глінтвейн

Що може бути краще гарячого, ароматного напою в зимовий день! Зайдуть, бувало, гості з морозу, зупиняться в передпокої. Повільно струшують сніг, розорюють шуби, вибирають тапки. Раптом хтось відчув аромат гвоздики і кориці. І посмішки ширше на обличчях, і жарти пролунали, і вже біжать юрбою в кімнату.

Подають гарячі алкогольні коктейлі в келихах айриш-каву або келихах для пуншу. Вони зроблені з загартованого скла, мають зручну ручку і прозорі, щоб насолоджуватися не тільки смаком і ароматом, а й видом.

Глінтвейн

Глінтвейн

Що потрібно:

  • сухе червоне вино — 750 мл
  • коньяк (або бренді) — 2 ст. л.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Лимон, тільки сік — 2 кружечка
  • цукор — 3 ст. л.
  • Гвоздика — за смаком
  • перець запашний — 45 горошин
  • кориця — 2 палички

Як готувати:

Увіткніть в шкірку апельсина бутони гвоздики і відріжте цей гурток він повинен стати схожим на штурвал корабля. Покладіть його разом з кружками лимона, корицею і перцем в неглибоку каструлю (сам апельсин більше не знадобиться). Влийте 1 стакан води і на повільному вогні доведіть до кипіння. Кип'ятіть 23 хв. Зніміть з вогню і дайте настоятися під кришкою 15 хв.

В каструлю з товстим дном влийте вино, всипте цукор і нагрівайте на повільному вогні, не доводячи до кипіння.

Коли вино стане досить гарячим, додайте коньяк і відвар із спеціями. Потримайте на вогні ще 1 хв., Потім розлийте в жароміцні келихи або прозорі гуртки.

Рада
Не варто купувати для глінтвейну дорогі вина навіть для дорогих гостей. Їх краще випити в наступний раз, не підігріваючи. Але й зовсім погані і дешеві теж не купуйте глінтвейн вийде несмачним, як його не маскуй спеціями. І ніколи не підігрівайте глінтвейн вдруге краще робіть порціями, у міру потреби приготуєте ще.

Міцний білий глінтвейн

Міцний білий глінтвейн

Що потрібно:

  • біле напівсолодке вино — 1 пляшка
  • білий ром — 2/3 склянки
  • лайм — 2 шт .
  • Лимон, тільки сік — 1 шт.
  • Кумкват — жменю
  • цукор коричневий — 4 ст. л.
  • Кардамон — 1 ст. л. коробочок
  • горіх мускатний — 1/5 шт.

Як готувати:

Вимийте кумквати, лайми та лимон щіткою. Кумквати наріжте кружечками, лайми та лимон часточками. У великій мисці залийте підготовлені цитрусові вином з ромом, накрийте плівкою і залиште на 24 ч. Залийте 1 склянкою холодної води у великому сотейнику кардамон, мускатний горіх і цукор, доведіть до кипіння і готуйте 5 хв. Потім влийте вино з цитрусовими, доведіть майже до кипіння (не кип'ятіть!) І розлийте по жароміцним гурткам чи келихах. Не нагрівайте глінтвейн повторно!

Глінтвейн Гарячий француз

Глінтвейн Гарячий француз

Що потрібно:

  • вино червоне (наприклад, мерло) — 1/2 л
  • лікер Grand Marnier — 1 ст. л.
  • Цукор коричневий — 2 ст. л.
  • Сік апельсиновий — 2 ст. л.
  • Сік лимонний — 2 ст. л.
  • Лимонні скоринки — 4 шт.
  • Апельсинові скоринки — 4 шт.

Як готувати:

Всі інгредієнти змішати і довести до кипіння (не кип'ятити!). Перемішати і розлити по термостійким келихах, за бажанням процідивши.

Збитень з вином

Збитень з вином

Що потрібно:

  • вино червоне сухе — 200 мл
  • мед — 150 г
  • гвоздика — 3 бутона
  • кардамон — 3 коробочки
  • лимонна цедра — 1 лимон
  • кориця — 1 щіпка
  • горіх мускатний — 1 щіпка

Як готувати:

У каструлю влити 800 мл води, покласти лимонну цедру і мед. Дати закипіти. Варити на слабкому вогні 78 хв. Додати гвоздику, кардамон, корицю і мускатний горіх. Готувати ще 5 хв.

Влити вино, довести до кипіння і відразу ж зняти з вогню. Дати настоятися в теплому місці 30 хв. Процідити. Подавати гарячим.

До речі
У той час як квас завжди був літнім російським національним напоєм, збитень був зимовим. Сбітнєв з різними добавками торгували на вулицях, у трактирах, на базарах і ярмарках. Він дуже простий у приготуванні і при цьому дуже корисний. Його готують, уварівая мед з цукром і різними прянощами. Збитень добре зігріває організм і оберігає від простудних захворювань.

Кавовий пунш

Кавовий пунш

Що потрібно:

  • свіжозварене кави — 300 мл
  • червоне сухе вино — 200 мл
  • коньяк — 50 мл
  • цукор — 46 шматочків
  • апельсини — 1 шт.

Як готувати:

Зварити міцну каву. Кава дуже дрібно змолоти. Воду довести до кипіння, всипати кава, розмішати. Як тільки утворилася на поверхні піна почне підніматися, зняти з вогню. Дрібне сито накрити щільною паперовою серветкою (можна також використовувати спеціальний фільтр для кавоварки). Профільтрувати кави.

Вино підігріти на середньому вогні, не доводячи до кипіння. Додати підігріте вино і коньяк в каві.

Апельсин ретельно вимити, обсушити. Шматочки цукру потерти про апельсинову кірку цукор повинен увібрати цитрусовий аромат. Розлити каву по чашках, додати в напій цукор.

Рада
Цей напій має своїм неповторним ароматом. Тому для його приготування ми радимо використовувати класичні сорти кави без ароматичних добавок.

Гарячий пунш з текілою

Гарячий пунш з текілою

Що потрібно:

  • текіла — 0,5 л
  • свіжовичавлений грейпфрутовий сік — 100 мл
  • лимонний сік — 1 лимон
  • апелсіновий сік — 1 апельсин
  • сік лайма — 1 лайм
  • кориця — 1 паличка
  • свіжозаварений солодкий чорний чай — 2 чашки

Як готувати:

Текілу змішати в сотейнику з соками, додати корицю. Довести до кипіння, але не кип'ятити. Зняти з вогню, влити чай, вийняти корицю і розлити по вогнетривким склянках.

Медовий грог

Медовий грог

Що потрібно:

  • яблучний сік або сидр — 1 л
  • мед — 0,25 склянки
  • масло вершкове — 2 ст. л.
  • Кориця — 1 паличка
  • тертий мускатний горіх — 0,25 ч. л.
  • Світлий ром — 250 мл

Як готувати:

У каструлі змішати всі інгредієнти, крім рому. Довести до кипіння і кип'ятити на середньому вогні 57 хв. Зняти з вогню, додати ром і розлити по прозорих чашках.

Тодді бренді

Тодді бренді

Що потрібно:

  • бренді — 40 мл
  • мед — 30 мл
  • окріп — 110 мл
  • лимон — 1 гурток
  • апельсин — 1 кружок
  • мелена гвоздика, кориця, мускатний горіх — за смаком
  • цукор ванільний — 1 щіпка

Як готувати:

У жаростійкий келих додати всі інгредієнти, крім води. Розмішати. Прогріти келих над парою, потім влити окріп.


Дивіться також

Ягідні сезони Вихідні на дачі пройшли під знаком збору ягід. До міста ви привезли кілька кілограмів малини, відро червоної смородини, каструльку з чорною смородино...
Ніч в музеї 2 010 У 2010 році в Росії "Вночі в музеї" оголошена ніч з 15 на 16 травня (з суботи на неділю). Вперше акція "Ніч в музеї" провели у Фр...
Конструкція і види коптилень... Коптильня являє собою закривається металеву ємність з гратами для укладання продуктів і піддоном для стікаючого жиру. Ця конструкція дуже проста, і п...
Актуальні святочні ворожіння... Дванадцять днів від Різдва до Водохреща - час загадкове, радісне і страшне. Російські Святки можна порівняти, мабуть, із західного традицією свята Хе...
Венерична саркома у собаки: як захиститися і що ро... Останнім часом в нашу ветеринарну клініку часто стали надходити собаки з підозрами на венеричну саркому. На жаль, у більшості діагноз підтверджується...
Природні ліки Збираючись на дачу, завжди боїшся щось забути і ... обов'язково забудеш. Наприклад, ліки. Але за багатьма з них не потрібно далеко ходити. На дач...
Кліщі: захищаємо домашніх тварин... Кліщі - весняно-літній бич власників домашніх тварин. Особливо тих, хто виїжджає з вихованцями за місто. Найпоширеніше захворювання тварин, причиною ...
Які рослини допомагають у спеку... Жара - стрес для нашого організму. Ми включаємо кондиціонери, вентилятори, знижуючи температуру в приміщенні і машині. Однак повністю уникнути перепа...

Теги: supersadovnik, будинок, Глінтвейн, город, грог і Тодд бренді в домашніх умовах, ділянка, дача, дизайн ділянки, енциклопедія рослин, збитень, кімнатні рослини, ландшафтний дизайн, облаштування дачі, пунш, Сад, Садівник, садово-городні культури, Справи домашні

Трекбэк с Вашего сайта.

Оставить комментарий