Глінтвейн, пунш, збитень, грог і Тодд бренді в домашніх умовах

Зимові гарячі алкогольні напої, глінтвейн

Що може бути краще гарячого, ароматного напою в зимовий день! Зайдуть, бувало, гості з морозу, зупиняться в передпокої. Повільно струшують сніг, розорюють шуби, вибирають тапки. Раптом хтось відчув аромат гвоздики і кориці. І посмішки ширше на обличчях, і жарти пролунали, і вже біжать юрбою в кімнату.

Подають гарячі алкогольні коктейлі в келихах айриш-каву або келихах для пуншу. Вони зроблені з загартованого скла, мають зручну ручку і прозорі, щоб насолоджуватися не тільки смаком і ароматом, а й видом.

Глінтвейн

Глінтвейн

Що потрібно:

  • сухе червоне вино — 750 мл
  • коньяк (або бренді) — 2 ст. л.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Лимон, тільки сік — 2 кружечка
  • цукор — 3 ст. л.
  • Гвоздика — за смаком
  • перець запашний — 45 горошин
  • кориця — 2 палички

Як готувати:

Увіткніть в шкірку апельсина бутони гвоздики і відріжте цей гурток він повинен стати схожим на штурвал корабля. Покладіть його разом з кружками лимона, корицею і перцем в неглибоку каструлю (сам апельсин більше не знадобиться). Влийте 1 стакан води і на повільному вогні доведіть до кипіння. Кип'ятіть 23 хв. Зніміть з вогню і дайте настоятися під кришкою 15 хв.

В каструлю з товстим дном влийте вино, всипте цукор і нагрівайте на повільному вогні, не доводячи до кипіння.

Коли вино стане досить гарячим, додайте коньяк і відвар із спеціями. Потримайте на вогні ще 1 хв., Потім розлийте в жароміцні келихи або прозорі гуртки.

Рада
Не варто купувати для глінтвейну дорогі вина навіть для дорогих гостей. Їх краще випити в наступний раз, не підігріваючи. Але й зовсім погані і дешеві теж не купуйте глінтвейн вийде несмачним, як його не маскуй спеціями. І ніколи не підігрівайте глінтвейн вдруге краще робіть порціями, у міру потреби приготуєте ще.

Міцний білий глінтвейн

Міцний білий глінтвейн

Що потрібно:

  • біле напівсолодке вино — 1 пляшка
  • білий ром — 2/3 склянки
  • лайм — 2 шт .
  • Лимон, тільки сік — 1 шт.
  • Кумкват — жменю
  • цукор коричневий — 4 ст. л.
  • Кардамон — 1 ст. л. коробочок
  • горіх мускатний — 1/5 шт.

Як готувати:

Вимийте кумквати, лайми та лимон щіткою. Кумквати наріжте кружечками, лайми та лимон часточками. У великій мисці залийте підготовлені цитрусові вином з ромом, накрийте плівкою і залиште на 24 ч. Залийте 1 склянкою холодної води у великому сотейнику кардамон, мускатний горіх і цукор, доведіть до кипіння і готуйте 5 хв. Потім влийте вино з цитрусовими, доведіть майже до кипіння (не кип'ятіть!) І розлийте по жароміцним гурткам чи келихах. Не нагрівайте глінтвейн повторно!

Глінтвейн Гарячий француз

Глінтвейн Гарячий француз

Що потрібно:

  • вино червоне (наприклад, мерло) — 1/2 л
  • лікер Grand Marnier — 1 ст. л.
  • Цукор коричневий — 2 ст. л.
  • Сік апельсиновий — 2 ст. л.
  • Сік лимонний — 2 ст. л.
  • Лимонні скоринки — 4 шт.
  • Апельсинові скоринки — 4 шт.

Як готувати:

Всі інгредієнти змішати і довести до кипіння (не кип'ятити!). Перемішати і розлити по термостійким келихах, за бажанням процідивши.

Збитень з вином

Збитень з вином

Що потрібно:

  • вино червоне сухе — 200 мл
  • мед — 150 г
  • гвоздика — 3 бутона
  • кардамон — 3 коробочки
  • лимонна цедра — 1 лимон
  • кориця — 1 щіпка
  • горіх мускатний — 1 щіпка

Як готувати:

У каструлю влити 800 мл води, покласти лимонну цедру і мед. Дати закипіти. Варити на слабкому вогні 78 хв. Додати гвоздику, кардамон, корицю і мускатний горіх. Готувати ще 5 хв.

Влити вино, довести до кипіння і відразу ж зняти з вогню. Дати настоятися в теплому місці 30 хв. Процідити. Подавати гарячим.

До речі
У той час як квас завжди був літнім російським національним напоєм, збитень був зимовим. Сбітнєв з різними добавками торгували на вулицях, у трактирах, на базарах і ярмарках. Він дуже простий у приготуванні і при цьому дуже корисний. Його готують, уварівая мед з цукром і різними прянощами. Збитень добре зігріває організм і оберігає від простудних захворювань.

Кавовий пунш

Кавовий пунш

Що потрібно:

  • свіжозварене кави — 300 мл
  • червоне сухе вино — 200 мл
  • коньяк — 50 мл
  • цукор — 46 шматочків
  • апельсини — 1 шт.

Як готувати:

Зварити міцну каву. Кава дуже дрібно змолоти. Воду довести до кипіння, всипати кава, розмішати. Як тільки утворилася на поверхні піна почне підніматися, зняти з вогню. Дрібне сито накрити щільною паперовою серветкою (можна також використовувати спеціальний фільтр для кавоварки). Профільтрувати кави.

Вино підігріти на середньому вогні, не доводячи до кипіння. Додати підігріте вино і коньяк в каві.

Апельсин ретельно вимити, обсушити. Шматочки цукру потерти про апельсинову кірку цукор повинен увібрати цитрусовий аромат. Розлити каву по чашках, додати в напій цукор.

Рада
Цей напій має своїм неповторним ароматом. Тому для його приготування ми радимо використовувати класичні сорти кави без ароматичних добавок.

Гарячий пунш з текілою

Гарячий пунш з текілою

Що потрібно:

  • текіла — 0,5 л
  • свіжовичавлений грейпфрутовий сік — 100 мл
  • лимонний сік — 1 лимон
  • апелсіновий сік — 1 апельсин
  • сік лайма — 1 лайм
  • кориця — 1 паличка
  • свіжозаварений солодкий чорний чай — 2 чашки

Як готувати:

Текілу змішати в сотейнику з соками, додати корицю. Довести до кипіння, але не кип'ятити. Зняти з вогню, влити чай, вийняти корицю і розлити по вогнетривким склянках.

Медовий грог

Медовий грог

Що потрібно:

  • яблучний сік або сидр — 1 л
  • мед — 0,25 склянки
  • масло вершкове — 2 ст. л.
  • Кориця — 1 паличка
  • тертий мускатний горіх — 0,25 ч. л.
  • Світлий ром — 250 мл

Як готувати:

У каструлі змішати всі інгредієнти, крім рому. Довести до кипіння і кип'ятити на середньому вогні 57 хв. Зняти з вогню, додати ром і розлити по прозорих чашках.

Тодді бренді

Тодді бренді

Що потрібно:

  • бренді — 40 мл
  • мед — 30 мл
  • окріп — 110 мл
  • лимон — 1 гурток
  • апельсин — 1 кружок
  • мелена гвоздика, кориця, мускатний горіх — за смаком
  • цукор ванільний — 1 щіпка

Як готувати:

У жаростійкий келих додати всі інгредієнти, крім води. Розмішати. Прогріти келих над парою, потім влити окріп.


Дивіться також

Кавун: який брати? Поява кавунів у продажу - ще не початок сезону. Офіційно кавуновий сезон відкривається в серпні. Проте вже зараз необхідно озброїтися знаннями. Покуп...
Як підняти настрій: на роботу після свят... "Як приємно повернутися на роботу!" - Це думка тих, у кого новорічні канікули пройшли дуже бурхливо. Вони розраховують нарешті відпочити в ...
Що робити, щоб ялинка довго стояла... Святкове новорічне дерево хочеться якомога довше зберегти свіжим, гарним і ошатним. Як це зробити? Найважливіше - правильно вибрати, вчасно купити і ...
Вакцинація домашніх тварин: основні правила... Багато власники не поспішають робити вихованцям щеплення. Причини можуть бути різні - брак часу, принципові заперечення, нерозуміння сенсу процедури....
Де покататися на бігових лижах в Москві і Підмоско... На відміну від гірськолижників, які жорстко прив'язані до схилу і витягів, любителі бігових лиж можуть кататися практично скрізь. У будь-якому лі...
Ніч музеїв 2011 У 2011 році в Росії "Ніч музеїв" триватиме довше звичайного. У Москві музеї-учасники акції запрошують гостей в ніч з суботи 14 травня на не...
Домашнє вино: зроблено з любов’ю... з січня 2013 року напої навіть з невеликим вмістом алкоголю - в тому числі, вино і пиво, - не будуть продаватися в кіосках, наметах і на зупинках гро...
Застуда: міфи і факти Почалося: пачка носових хусток на полиці стає все тоншою, чайник доводиться ставити все частіше, а власне відображення в дзеркалі подобається все мен...

Теги: supersadovnik, будинок, Глінтвейн, город, грог і Тодд бренді в домашніх умовах, ділянка, дача, дизайн ділянки, енциклопедія рослин, збитень, кімнатні рослини, ландшафтний дизайн, облаштування дачі, пунш, Сад, Садівник, садово-городні культури, Справи домашні

Трекбэк с Вашего сайта.

Оставить комментарий