Грибний газон

Гриби

Хоч косою коси! — Кажуть грибники, радіючи вдалому сезону. Для тих, хто вирощує маслюки в саду на газоні, цей вислів має особливий сенс. Плодоносить маслюк рясно, і мимоволі задумаєшся: чи не можна використовувати для збору косарку?

Портрет героя

Маслюк мікоризних гриб, його не можна "поселити" на пеньках і тирсі, він росте тільки в симбіозі з живим деревом: постачає його мінеральним живленням і водою, натомість отримуючи цукру. За допомогою цукрів дерево регулює ступінь розростання грибниці, щоб не відчувати нестачі в елементах живлення. Тому мікоризні гриби краще плодоносять на бідних грунтах, особливо там, де не вистачає фосфору.

Маслюк зернистий (Suillus granulatus) віддає перевагу вапняні (рН> 7), піщані або глинисті грунти. Інший популярний гриб маслюк справжній (Suillus luteus) уникає вапняних грунтів, але росте переважно на піску. Обидва утворюють мікоризу з сосною звичайною (найпоширеніший у нас вид сосни). В саду краще вирощувати маслюк зернистий: його урожай набагато більше. Росте він під соснами, в основному молодими, по узліссях соснового лісу. Часто трапляється на ділянках землі, відвойованих сосновим бором у ріллі. Гриби з'являються з травня по жовтень.

Маслюк зернистий їстівний і смачний в будь-яких стравах, не небезпечний навіть у сирому вигляді. Отруйних двійників не має. Його можна солити, маринувати, сушити і заморожувати. Чистити і мити велику кількість маслюків потрібно на вулиці або в провітрюваному приміщенні: у деяких найбільш чутливих людей після вдихання спор гриба з'являються сльози і "тече" ніс. Зазвичай рекомендують знімати шкірку з капелюшків маслюків, але це відноситься до маслянку справжньому його дійсно буває важко відмити від лісового сміття. А от з маслянка зернистого знімати шкірку необов'язково. Вона не гірчить, легко відмивається, не псує колір бульйону, а смак навіть покращує. З маслюків виходить відмінний суп зі світлим бульйоном. Якщо додати в нього один-два білих гриба або підберезники, суп придбає смак і аромат благородних грибів (які, до речі, розвести на своїй ділянці набагато складніше: білі гриби ростуть під більш дорослими деревами).

Гриби, маслюки

Посадка

Найнадійніший спосіб влаштувати плантацію з маслюками пересадити з лісу невеличку сосну з грібокорнем (так називають коріння дерев, заселені мікоризних грибом). Підійде не тільки те деревце, під яким-небудь росли маслюки, але і будь-яка сосонка в радіусі до 100 метрів від неї: в лісі грибниця маслянка утворює грибокорень з усіма деревами породи-господаря в радіусі до кількох сотень метрів.

Під час збору маслюків відзначте заплановані до пересадки сосонки. Легше викопати їх не в гущі лісу, а на узліссі. Потім в зручний час викопайте їх з грудкою землі. Пізньої осені або ранньої навесні дерева добре вкорінюються навіть без кома, якщо витягнути їх, не пошкодивши основний корінь. Після пересадки сосни заввишки більше метра гриби з'являться вже через 45 років. Але краще приживаються сосонки розміром 3070 см, та їх і накопати легше, хоча чекати врожаю доведеться довше. Не багато смачні гриби воліють рости серед трави. Маслюк зернистий добре росте навіть на газоні, який періодично скошують. На таку галявину з газоном і треба посадити сосонки на відстані не менше 5 метрів одна від одної.

Догляд

Коли немає дощу, багато видів грибів не ростуть через занадто сухого повітря. Але маслюки на зрошуваному газоні все одно з'являться: трава створює сприятливий для них мікроклімат. Якщо ж в суху пору газон не поливати, грибів буде мало: вони висохнуть, як тільки переростуть траву. Щоб маслюків було багато, газон поливають 12 рази в день (в суху погоду). Ще краще зробити систему автоматичного дрібнодисперсного розпилення води для зволоження повітря в зоні росту грибів. Постійне зволоження повітря не дуже корисно: гриби ростуть не тоді, коли їх поливають, а коли випаровують воду зі своєї поверхні.

"Грибний питання" ретельно вивчали в СРСР перед запуском космічних станцій "Салют-5" і "Салют-6", на яких вирощували їстівні гриби. З'ясувалося, що поживні розчини надходять в плодові тіла грибів виключно завдяки випаровуванню води з поверхні міцелію і плодових тіл. Гриби добре ростуть при рівні випаровування від 0,2 до 4 міліграмів води на годину на квадратний сантиметр поверхні. Якщо випаровування вище, гриби засихають, якщо нижче вони не ростуть, тому що в них не надходить з міцелію вода, а з нею і поживні речовини. Саме тому полив або зволоження повітря повинні бути періодичними, щоб гриби встигали випарувати воду. Під час затяжних дощів ми не можемо виправити ситуацію, але в суху пору
зробити імпульсний полив або зволоження повітря в наших силах.

З поливом або без, через кілька років після посадки під сосною з'являться перші маслюки, а потім гриби почнуть рости на зростаючому з кожним роком відстані від сосни у вигляді "відьомських кіл", що вказують на радіус освоєної корінням дерева грунту. Досвід показав, що "відьмині круги" маслянка не ушкоджують газонну траву. Це важливо, адже є й гриби, що утворюють кола, усередині яких трава майже не росте. Лісові маслюки влітку швидко стають червивими, але на газоні грибним комарика ("грибним мухам") заважає вітерець, відсутність інших грибів і своєчасний збір. Тому в саду маслюки практично не уражуються комахами.

Особистий досвід

Пересадка маслянка зернистого нам завжди вдавалася на 100%, якщо в саду вапнованих грунт. Перші сосни з маслюками ми посадили у 2000 році на галявину з газонної травою в садовому товаристві "Південний", біля річки бездоріжжя. Дерева були метрової висоти. У 2004 році виріс перший маслюк, а в 2005-му було вже кілька хвиль плодоношення. Починаючи з 2006 року гриби збирали регулярно. Потім ми висадили там же цілий ліс з молодих сосонок в зоні відпочинку. В 20082009 роках маслюки з'являлися не дуже дружно. Зате у вересні 2010 року, після жаркого сухого літа, садівники набирали кошика маслюків кожен вихідний. Спекотне літо тільки сприяло розвитку міцелію. Всі гриби були абсолютно чистими, без червоточини. Під сосною старше чотирьох років виростає від 50 до 100 маслюків за одну хвилю плодоношення. При своєчасному поливі з травня по листопад за 56 хвиль плодоношення під кожною сосною можна зібрати 610 кг грибів. У 2008 і 2009 роках на "плантації" маслюків під деякими соснами виросли і рижики (рижик делікатесний, форма соснова, Lactarius deliciosus var. Pini). Маслюк справжній (Suillus luteus) теж росте під деякими пересадженими соснами, але окремі грибочки з'являються тільки восени. Маслюк справжній не любить вапняних грунтів, швидше за все, тому й не виходить розводити його в нашому саду.

Дивіться також

Як позбавити газон від бур’янів... Газон - незмінний атрибут саду "інтелігентного ледаря". Підтримувати його в хорошому стані не так вже важко - потрібно тільки розуміти його...
Бур’яни як елемент садового дизайну... У боротьбі з бур'янами всі засоби хороші. Але остаточно їх перемогти не вдавалося ще нікому. Тому що бур'яни - аборигени на нашій землі і чіп...
Властивості газонних трав Вибираючи трави, щоб засіяти газон, слід, перш за все, врахувати його передбачуване призначення. Властивості окремих трав оцінюються за шкалою від 1 ...
Газон: сцена, соліст і статист... Представляючи майбутній сад або літо на дачі, ми мріємо пройтися босоніж по м'якій траві, пограти в м'яч на зеленому килимі газону, вдихнути ...
Історія газону В історичних описах згадуються газони, що існували в садах персів, греків і римлян ще до Різдва Христового . Самий ранній малюнок газону виявлений в ...
Газон Газон зорово розширює простір ділянки, наповнює його світлом, дає перспективу. Вибрати й створити його - справа непроста. Доглянутий газон завжди вик...
Газонні трави — плюси і мінуси... Ви вже визначилися, який газон вам потрібен? Тоді залишається тільки вибрати спосіб його облаштування - традиційний, сіяний, або готовий, рулонний. Д...
Один сезон газону Не так страшний догляд за газоном, як його часто малюють. Важливо все робити з розумом і задоволенням. Кінець квітня Коли зійдуть талі води і просохн...

Теги: supersadovnik, будинок, Газон, город, Грибний газон, ділянка, дача, дизайн ділянки, енциклопедія рослин, кімнатні рослини, ландшафтний дизайн, облаштування дачі, Планування, Сад, Садівник, садово-городні культури

Трекбэк с Вашего сайта.

Оставить комментарий