Їжа проти ГРЗ: 9 рецептів

Простуда, чай з лимоном

Наступ осінніх холодів кожен рік дає нам сигнал: пора готуватися до епідемії грипу! І ми біжимо на щеплення, скуповуємо гомеопатію, вітамінні комплекси і парацетамол. Виникають черги і навіть дефіцит. Але ж несмачні лікарські препарати можна замінити їжею. Пропонуємо вашій увазі кілька простих і корисних рецептів.

Профілактика

Посилити захисні функції організму в осінньо-зимовий період допомагають вітаміни А, С, Е і В6. Віддавайте перевагу свіжим продуктам: моркви, цибулі, брокколі, солодкого перцю, яблук, буряку, гарбузі, цитрусових.

У брокколі одного тільки вітаміну С в два рази більше, ніж у цитрусових, а за змістом каротину вона стоїть в одному ряду з гарбузом і морквою. Щоб приготувати брокколі у вершковому соусі, візьміть середній качан і розділіть на суцвіття. 150 г сиру натріть і змішайте зі склянкою жирних вершків. Викладіть в вогнетривкий посуд капусту і залийте вершковою сумішшю. Посоліть, поперчіть і запікайте в духовці протягом півгодини.

Сало з часником є не тільки рецептом української кухні, але і відомим профілактичним засобом. Подрібніть 2 головки часнику в Часничниці або на тертці. Розітріть часник з крупною сіллю, натріть отриманою сумішшю 1 кг сала. Краще заздалегідь розріжте сало на чотири шматки. В 1/2 склянки води додайте 1 столову ложку оцту. Змочіть у воді квадрат білої тканини і загорніть сало. Помістіть згорток в контейнер і заховайте в холодильник. Через 2-3 дні можна їсти.



Італійську приправу гремолату легко приготує будь-який росіянин. Для цього достатньо подрібнити пучок петрушки і 5 зубчиків часнику. Потім додати цедру 2 лимонів (у шкірці міститься максимум вітамінів). Змішайте всі інгредієнти і додайте 1 столову ложку оливкової олії. Варіації на тему дозволяють додати перець, сіль, трави. Гремолату подають до м'яса, курки, риби, додають у спекотне (в кінці приготування), в тушковані овочі. Її можна їсти просто з хлібом. Найбільше користі в приправі, яка не пройшла теплову обробку.

Ядерний мікс "Богатир" (приймати в період епідемії, а також при перших симптомах). Для приготування необхідні продукти, які традиційно використовують для лікування застуди. Візьміть 2 лимона і вийміть з них кісточки. Подрібніть лимони в м'ясорубці (чоппере, блендері) разом з шкіркою, потім подрібніть головку часнику і змішайте з лимонною масою. Додайте 150 г меду, добре перемішайте. Суміш перекладіть в банку і поставте в холодильник. Приймайте 3 рази на день після їди по 1 чайній ложці, не запиваючи. Обережно: мікс не підходить для хворого шлунка.



Кисіль калиновий (підвищуємо імунітет):
1/2 склянки соку калини, змішайте з цукром (200 г або за смаком) і медом. Залийте 4 склянками окропу. Розведіть в невеликій кількості холодної води 4 столові ложки крохмалю. Ретельно перемішуючи суміш, влийте розведений крохмаль. Кип'ятити кисіль не варто, щоб зберегти всі корисні речовини.

Якщо ви все-таки захворіли

Якщо хвороби уникнути не вдалося, не перевантажуйте травну систему. Енергію організму необхідно максимально направити на боротьбу з нездужанням, а не на переробку їжі. Тому відразу переходите на продукти light: фрукти, свіжі та тушковані овочі, відварна і тушкована риба, парові котлетки, лікувальні киселі.

Курячий бульйон (і суп на курячому бульйоні) має протизапальну дію, полегшує дихання, коли закладений ніс, заспокоює біль у горлі, розріджує кров і навіть сприяє зміцненню нервової системи. Один з варіантів лікувального курячого бульйону: вимийте 2 курячих ніжки (або 4 крильця), покладіть в каструлю і залийте 2 літрами холодної води. Поставте на вогонь. Коли вода закипить, зменшіть вогонь і зніміть піну. Додайте щіпку перцю горошком, 1 цибулину і 1 дрібну морква цілком. Через 20 хвилин покладіть по 1 столовій ложці трав: м'ята, базилік, чебрець, материнка (орегано), звіробій. Ще через 20 хвилин вимкніть. Покладіть сіль (за смаком), витягніть овочі (можна викинути або з'їсти) і курку. Бульйон процідіть.

Квашена капуста — відомий рецепт народної медицини. Квашена капуста не проходить теплову обробку, тому зберігає в собі і вітамін, і мінерали. Вона корисна при багатьох захворюваннях, у тому числі при застуді, бронхіті та ГРВІ. Не тільки урізноманітнити своє меню,але ідополніть список вітамінів і мінералів можна, якщо приготувати салат з квашеної капусти з буряком. Візьміть 400 г квашеної капусти, відіжміть. 1 варений буряк очистіть і наріжте тонкою соломкою. 1 цибулину очистіть, наріжте півкільцями. Кріп вимити, обсушити і і подрібніть. 4 смужки бекону наріжте невеликими шматочками (дієтичний варіант на час хвороби — з відварною курячим філе). Розігрійте суху сковороду, покладіть бекон і підсмажте за 4 хвилини. Додайте в сковороду лук і готуйте ще 3 мінути.Смешайте капусту з буряком, додайте цибулю з беконом. Перемішайте і посипте салат кропом.

Лікувальний кисіль може бути лимонно-медовим. Для приготування змішайте 3 столові ложки меду з 4 склянками води, доведіть до кипіння. 2 столові ложки крохмалю розведіть невеликою кількістю холодної води, влийте тонкою цівкою в гарячу суміш, безперервно помішуючи. Якщо суміш не загусла ще раз доведіть до кипіння, зніміть каструлю з вогню. Додайте в кисіль 3 столові ложки меду і сік одного лимона.

По рецепту калинового киселю можна приготувати журавлинний — він має протизапальні та жарознижуючі властивості, головне, щоб теплова обробка була зведена до мінімуму.

Під час хвороби необхідно багато пити. Наприклад, чай імбирний. Як і журавлина, імбир є ефективним жарознижуючим і протизапальним засобом. Для приготування закип'ятіть 1,2 л води, додайте 3 столові ложки натертого свіжого імбиру і 5 столових ложок меду. Розмішайте і процідіть напій, намагаючись видавити з імбиру максимальну кількість рідини. Додайте щіпку чорного перцю і 4 столові ложки лимонного або апельсинового соку. Можна покласти трохи свіжої м'яти. Пийте гарячим.

Дивіться також

Зимове взуття для садівника... Розважливі англійці знають: немає поганої погоди, є поганий одяг. І якщо сонячним морозним днем ??ви не можете довго гуляти по зимовому лісі, значить...
Весняні хвороби: суглобові болі... Весна - пора важка. Наробишся в саду - і починається: тут ломить, там болить. "Шлаки, - зітхаємо ми. - Солі. Суглоби, словом. Треба щось робити!...
Чим зайнятися в Новий рік: ігри для дітей... Дошкільнята і молодші школярі часто хочуть зустріти Новий рік разом з дорослими. Сидіти за святковим столом або грати з іграшками їм швидко набридає....
Гірськолижні траси у Москві та Підмосков’ї... Найкраще кататися на гірських лижах в мальовничих горах, з цим важко сперечатися. Так уже склалося, поблизу від столиці таких гір немає. Але це не оз...
Дачна аптечка З 1 липня 2010 року змінився склад автомобільної аптечки першої допомоги. З неї прибрали всі ліки і навіть йод з "зеленкою". Але якщо мова ...
Тиза: нечайно чай Багато хто з нас не мислять свого життя без чаю. Хоча довгі чайні посиденьки сьогодні, на жаль, уже архаїка. Ми звикаємо пити його по-швидкому, опуст...
Як підняти настрій: на роботу після свят... "Як приємно повернутися на роботу!" - Це думка тих, у кого новорічні канікули пройшли дуже бурхливо. Вони розраховують нарешті відпочити в ...
Зміст шиншили: клітка і воля... Основна житлоплощу шиншили - клітина. У ній звірок проводить багато часу: тут і спальня, і їдальня, і ванна кімната, і ігрова. Тому вибирати клітку п...

Теги: supersadovnik, Їжа проти ГРЗ: 9 рецептів, будинок, город, ділянка, дача, дизайн ділянки, енциклопедія рослин, кімнатні рослини, ландшафтний дизайн, облаштування дачі, Сад, Садівник, садово-городні культури, Справи домашні

Трекбэк с Вашего сайта.

Оставить комментарий