Їжа проти ГРЗ: 9 рецептів

Простуда, чай з лимоном

Наступ осінніх холодів кожен рік дає нам сигнал: пора готуватися до епідемії грипу! І ми біжимо на щеплення, скуповуємо гомеопатію, вітамінні комплекси і парацетамол. Виникають черги і навіть дефіцит. Але ж несмачні лікарські препарати можна замінити їжею. Пропонуємо вашій увазі кілька простих і корисних рецептів.

Профілактика

Посилити захисні функції організму в осінньо-зимовий період допомагають вітаміни А, С, Е і В6. Віддавайте перевагу свіжим продуктам: моркви, цибулі, брокколі, солодкого перцю, яблук, буряку, гарбузі, цитрусових.

У брокколі одного тільки вітаміну С в два рази більше, ніж у цитрусових, а за змістом каротину вона стоїть в одному ряду з гарбузом і морквою. Щоб приготувати брокколі у вершковому соусі, візьміть середній качан і розділіть на суцвіття. 150 г сиру натріть і змішайте зі склянкою жирних вершків. Викладіть в вогнетривкий посуд капусту і залийте вершковою сумішшю. Посоліть, поперчіть і запікайте в духовці протягом півгодини.

Сало з часником є не тільки рецептом української кухні, але і відомим профілактичним засобом. Подрібніть 2 головки часнику в Часничниці або на тертці. Розітріть часник з крупною сіллю, натріть отриманою сумішшю 1 кг сала. Краще заздалегідь розріжте сало на чотири шматки. В 1/2 склянки води додайте 1 столову ложку оцту. Змочіть у воді квадрат білої тканини і загорніть сало. Помістіть згорток в контейнер і заховайте в холодильник. Через 2-3 дні можна їсти.



Італійську приправу гремолату легко приготує будь-який росіянин. Для цього достатньо подрібнити пучок петрушки і 5 зубчиків часнику. Потім додати цедру 2 лимонів (у шкірці міститься максимум вітамінів). Змішайте всі інгредієнти і додайте 1 столову ложку оливкової олії. Варіації на тему дозволяють додати перець, сіль, трави. Гремолату подають до м'яса, курки, риби, додають у спекотне (в кінці приготування), в тушковані овочі. Її можна їсти просто з хлібом. Найбільше користі в приправі, яка не пройшла теплову обробку.

Ядерний мікс "Богатир" (приймати в період епідемії, а також при перших симптомах). Для приготування необхідні продукти, які традиційно використовують для лікування застуди. Візьміть 2 лимона і вийміть з них кісточки. Подрібніть лимони в м'ясорубці (чоппере, блендері) разом з шкіркою, потім подрібніть головку часнику і змішайте з лимонною масою. Додайте 150 г меду, добре перемішайте. Суміш перекладіть в банку і поставте в холодильник. Приймайте 3 рази на день після їди по 1 чайній ложці, не запиваючи. Обережно: мікс не підходить для хворого шлунка.



Кисіль калиновий (підвищуємо імунітет):
1/2 склянки соку калини, змішайте з цукром (200 г або за смаком) і медом. Залийте 4 склянками окропу. Розведіть в невеликій кількості холодної води 4 столові ложки крохмалю. Ретельно перемішуючи суміш, влийте розведений крохмаль. Кип'ятити кисіль не варто, щоб зберегти всі корисні речовини.

Якщо ви все-таки захворіли

Якщо хвороби уникнути не вдалося, не перевантажуйте травну систему. Енергію організму необхідно максимально направити на боротьбу з нездужанням, а не на переробку їжі. Тому відразу переходите на продукти light: фрукти, свіжі та тушковані овочі, відварна і тушкована риба, парові котлетки, лікувальні киселі.

Курячий бульйон (і суп на курячому бульйоні) має протизапальну дію, полегшує дихання, коли закладений ніс, заспокоює біль у горлі, розріджує кров і навіть сприяє зміцненню нервової системи. Один з варіантів лікувального курячого бульйону: вимийте 2 курячих ніжки (або 4 крильця), покладіть в каструлю і залийте 2 літрами холодної води. Поставте на вогонь. Коли вода закипить, зменшіть вогонь і зніміть піну. Додайте щіпку перцю горошком, 1 цибулину і 1 дрібну морква цілком. Через 20 хвилин покладіть по 1 столовій ложці трав: м'ята, базилік, чебрець, материнка (орегано), звіробій. Ще через 20 хвилин вимкніть. Покладіть сіль (за смаком), витягніть овочі (можна викинути або з'їсти) і курку. Бульйон процідіть.

Квашена капуста — відомий рецепт народної медицини. Квашена капуста не проходить теплову обробку, тому зберігає в собі і вітамін, і мінерали. Вона корисна при багатьох захворюваннях, у тому числі при застуді, бронхіті та ГРВІ. Не тільки урізноманітнити своє меню,але ідополніть список вітамінів і мінералів можна, якщо приготувати салат з квашеної капусти з буряком. Візьміть 400 г квашеної капусти, відіжміть. 1 варений буряк очистіть і наріжте тонкою соломкою. 1 цибулину очистіть, наріжте півкільцями. Кріп вимити, обсушити і і подрібніть. 4 смужки бекону наріжте невеликими шматочками (дієтичний варіант на час хвороби — з відварною курячим філе). Розігрійте суху сковороду, покладіть бекон і підсмажте за 4 хвилини. Додайте в сковороду лук і готуйте ще 3 мінути.Смешайте капусту з буряком, додайте цибулю з беконом. Перемішайте і посипте салат кропом.

Лікувальний кисіль може бути лимонно-медовим. Для приготування змішайте 3 столові ложки меду з 4 склянками води, доведіть до кипіння. 2 столові ложки крохмалю розведіть невеликою кількістю холодної води, влийте тонкою цівкою в гарячу суміш, безперервно помішуючи. Якщо суміш не загусла ще раз доведіть до кипіння, зніміть каструлю з вогню. Додайте в кисіль 3 столові ложки меду і сік одного лимона.

По рецепту калинового киселю можна приготувати журавлинний — він має протизапальні та жарознижуючі властивості, головне, щоб теплова обробка була зведена до мінімуму.

Під час хвороби необхідно багато пити. Наприклад, чай імбирний. Як і журавлина, імбир є ефективним жарознижуючим і протизапальним засобом. Для приготування закип'ятіть 1,2 л води, додайте 3 столові ложки натертого свіжого імбиру і 5 столових ложок меду. Розмішайте і процідіть напій, намагаючись видавити з імбиру максимальну кількість рідини. Додайте щіпку чорного перцю і 4 столові ложки лимонного або апельсинового соку. Можна покласти трохи свіжої м'яти. Пийте гарячим.

Дивіться також

Іксодові кліщі: заходи захисту... Пікнік, роботу на садовій ділянці і навіть звичайну прогулянку в міському парку можуть затьмарити іксодові кліщі. Вчасно вжиті заходи захисту вбережу...
Малюємо пластиліном. Тест Навіщо малювати пластиліном? - Запитаєте ви. Дуже просто. Далеко не кожен навчився писати маслом. Цьому в школі не вчать. А створити рельєфний шедевр...
Де зберігати велосипед взимку... Добре, якщо для велосипеда знайдеться місце в теплому гаражі або коморі. А що робити, якщо ні того, ні іншого немає, а зберігати на вулиці або в дачн...
Як допомогти домашнім тваринам у спеку... Літо повинне бути спекотним. Але коли стовпчик термометра піднімається вище позначки 30, а то і 35C, стає важкувато. І не тільки людям, але й домашні...
Енергозбереження для всіх і кожного... Енергозбереження в останні роки стає все більш актуальним завданням. Сучасний будинок ізобілуеттехнікой - холодильники, пральні і посудомийні машини,...
Зимове взуття для садівника... Розважливі англійці знають: немає поганої погоди, є поганий одяг. І якщо сонячним морозним днем ??ви не можете довго гуляти по зимовому лісі, значить...
Жахлива сервіровка для Хеллоуїна... Це безсонна ніч, повна жаху і веселощів, коли стираються кордони між матеріальним і надприродним і вся нечиста сила опиняється поряд з нами. Щоб прив...
Що пити в лазні: 10 рецептів Баня - не тільки гарний привід для зустрічі з друзями 31 грудня. Це чудова можливість сoхраніть здоровими і тіло, і дух. Пропонуємо відмовитися від п...

Теги: supersadovnik, Їжа проти ГРЗ: 9 рецептів, будинок, город, ділянка, дача, дизайн ділянки, енциклопедія рослин, кімнатні рослини, ландшафтний дизайн, облаштування дачі, Сад, Садівник, садово-городні культури, Справи домашні

Трекбэк с Вашего сайта.

Оставить комментарий