Картопля

Картопля варена

Розділ
город

Тип рослини
трав'яниста

Декоративні та господарські якості
овочевий

Тривалість життя
однолітник
багаторічник

Експозиція
прямі сонячні промені

Вологість грунту
помірно-волого
сухо

Грунт
родюча
супіщани?
суглинна

Догляд

Картопля спушують, підгортають і удобрюють під час вегетації. Особливо чуйний на золу.

Хвороби: грибні — фітофтороз, рак, макроспоріоз, парша; бактеріальні — чорна ніжка, кільцева гниль; вірусні — мозаїки, скручування листя.

Шкідники: нематоди, капустянка, дротяники, колорадський жук.

Фахівці рекомендують садити на ділянці не менш двох-трьох сортів картоплі різних груп, щоб гарантовано отримати урожай за будь-яких погодних умовах. Але ж значення має ще й смак. Зараз же, поки до весни є час, а багато сортів можна купити на ринку або в магазині, — саме час їх перепробувати, і вибрати, які подобаються вам найбільше.

Коли ми попросили вчених з випробувальної лабораторії по картоплі ГНУ Московського НИИСХ "Немчиновка" описати смакові якості різних сортів, відповідь була несподіваною: "А ви візьміть наші зразки і протестуйте самі!"

Сказано зроблено. На лабораторному поле в Немчиновці ми самі разом з фахівцями змогли взяти участь у відборі сортів картоплі, добре показали себе в умовах Московської області, і повезли свою "здобич" до редакції.

Відзначимо, що нас цікавили відносно нові сорти, тому Удача і деякі інші, вже заслужили репутацію надійних, врожайних і смачних, в конкурсі не брали участь.

Всі бульби були зібрані з одного поля і одночасно це забезпечило чистоту експерименту, адже смак картоплі багато в чому залежить від умов вирощування. А пробували ми його у відварному вигляді.

Весна біла
. Незважаючи на невисокий вміст крохмалю, заявлене в описі сорту, бульби трохи розсипчасті. Але для супів цілком підійдуть.

Снігур. Розсипчастий, досить ароматний сорт. Таку картоплю запекти б на вугіллі або в духовці …

Розара
. Красива, щільна, жовта ароматна м'якоть її смак сподобався всім. Такі сорти хороші і у вареному, і в смаженому вигляді.

Каченя
. Суха і досить розсипчаста м'якоть нам здалося, що вона майже не має смаку і запаху. Якщо готувати з неї пюре, непогано б додати в нього приправ.



Жуковський ранній. Єдиний сорт, який злегка потемнів на повітрі після варіння. Хоч злегка розварився, сподобався його приємний смак і аромат. Хороший для варіння і смаження.

Рябінушка. Всі бульби були з гірчинкою. Діставши з-під чашки етикетку з назвою сорту, ми навіть розсміялися: бувають же збіги! Проте зазначили, що щільна, не розварюються м'якоть відмінно поведе себе в салаті.

Погарський. Бульби, приємні на смак і ароматні. Можна приготувати з них пюре, але добре відварити в мундирі і з'їсти просто так. Це незважаючи на те, що і тут в описі сорту зазначено невисокий вміст крохмалю.

Даренка
. Схвалено усіма учасниками експерименту. Смак, аромат, консистенція жодне з якостей не можна назвати видатним, але, можливо, в цьому і секрет гармонії. Такий сорт на всі випадки життя повинен бути під рукою у кожної господині.

Ред Скарлетт
. Кілька бульб також виявилися гіркими, хоча і в меншій мірі, ніж Рябінушка. Спишемо це на погоду ймовірно, їм протипоказано спекотне літо. Сподобався приємний аромат. М'якоть зберігає форму підійде для супів і салатів.

Іллінський. Думки розділилися. Одним його м'якоть здалася занадто клейкою і щільною, іншим сподобався концентрований "картопляний" смак і аромат. Хороший для смаження.

Дивіться також

Гарбуз мускатна Розділ город Тип рослини ліана трав'яниста Сімейство Гарбузові (Cucurbitaceae) Декоративні та господарські якості плодово-ягідний Тривалість житт...
Ревінь Розділ город Тип рослини трав'яниста Сімейство Гречкові (Polygonaceae) Декоративні та господарські якості овочевий Тривалість життя багаторічник ...
Капуста пекінська Розділ город Тип рослини трав'яниста Сімейство Хрестоцвіті (Brassicaceae) Декоративні та господарські якості овочевий Тривалість життя однолітник...
Морква Розділ город Тип рослини трав'яниста Сімейство Зонтичні ( Apiaceae або Umbelliferae) Декоративні та господарські якості овочевий Тривалість життя...
Шпинат Розділ город Тип рослини трав'яниста Сімейство Амарантові (Amaranthaceae) Декоративні та господарські якості овочевий Тривалість життя однолітник...
Горох овочевий Розділ город Тип рослини трав'яниста Сімейство Бобові (Fabaceae) Декоративні та господарські якості овочевий Тривалість життя однолітник Розміри ...
Томат Розділ город Тип рослини трав'яниста Сімейство Пасльонові (Solanaceae) Декоративні та господарські якості овочевий Тривалість життя однолітник Ро...
Картопля Розділ город Тип рослини трав'яниста Декоративні та господарські якості овочевий Тривалість життя однолітник багаторічник Експозиція прямі сонячн...

Теги: supersadovnik, будинок, город, ділянка, дача, дизайн ділянки, енциклопедія рослин, кімнатні рослини, ландшафтний дизайн, облаштування дачі, Сад, Садівник, садово-городні культури

Трекбэк с Вашего сайта.

Оставить комментарий