Коріандр посівної

Коріандр посівної, Кінза

Коріандр посівної на грядці

Парасолькове рослина, смердюче, але їстівне таку коротку, але вбивчу характеристику дав кінзи в "Тлумачному словнику живої великоросійської мови" Володимир Даль.

Запах у кінзи, або коріандру посівного (Coriandrum sativum), дійсно специфічний, він викликає найрізноманітніші асоціації. Стародавні, наприклад, були впевнені, що зелень цього однорічного рослини, близького родича петрушки і кропу, нагадує неприємний запах клопа звідси і латинська назва, що походить від грецького слова korios, що значить "мошка", "клоп". А комусь він здається дуже апетитним, оскільки асоціюється з яскравою і пряної грузинською кухнею.

Аромат плодів коріандру сильно відрізняється від запаху його листя. Він теплий, горіховий. Тому насіння часто додають у хліб та інші борошняні вироби. Але сказати, що і цей запах абсолютно всім приємний, не можна. У німецькій же "Енциклопедії лікарських рослин", наприклад, стверджується, що якісно висушені плоди коріандру нагадують аромат конвалії. Це здається зовсім вже несподіваним бородинський хліб, запашний конвалією сріблястим.

Хоча, як не дивно, коріандр, вірніше, масло коріандру (плоди містять до 28% жирної олії), справді дуже активно використовують у парфумерії та косметиці. Нотки його аромату присутні в багатьох парфумах. До речі, ще в XVII столітті ченці-кармеліти на основі коріандру створили туалетну воду eau de Carmes, яка придбала у Франції величезну популярність і не тільки в якості парфумерного кошти, але і як ліки від хвороб серця. На Сході кінза вважається афродизіаком, можливо, тому її зелень там їдять пучками. А в Стародавньому Китаї і зовсім були впевнені, що коріандр дарує безсмертя. Але якщо вже не безсмертя і не кавказьке довголіття, то хоча б спокій і безтурботність: фітотерапевти рекомендують настоянку плодів коріандру на червоному вині як вірний засіб від депресії.

І все це має під собою підставу. Зверніть увагу: плоди коріандру можна купити не тільки в магазинах насіння або спецій, а й в аптеках рослина включено до Державної фармакопеї, і до його незаперечним достоїнств відносяться численні лікарські властивості. Плоди коріандру збуджують апетит, покращують діяльність шлунка, посилюють жовчовиділення, виявляють вторгнень дію. Корисна і зелень коріандру, в ній багато вітамінів С, А, В1, В2, В3, а також кальцію, магнію і фосфору.

Вирощувати коріандр просто. Грунти він віддає перевагу легким, родючі і досить зволожені. Насіння починає висівати з кінця квітня (рослина холодостійка, переносить невеликі заморозки). Але оптимальна температура для росту і розвитку 2025 С. Далі протягом літа можна підсівати коріандр на грядки з інтервалом в 23 тижнів.

У посушливий період посадки вимагають поливів, інакше листя грубіють. Якщо ви віддаєте перевагу зелень, то краще сіяти сорти 'Венера', 'Первісток', 'Стимул', 'Шико', якщо ж потрібні плоди, вибирайте 'Крилатські Семко', 'Олексіївський ',' Янтар '.

Дивіться також

Літопс Розділ кімнатні рослини Тип рослини сукулент Сімейство Аізовие (Aizoaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий декоративно-листян...
Ряболисті бегонії: як доглядати... Ряболисті бегонії в наших квартирах зустрічаються нечасто. Не тому, що вони нецікаві або займають багато місця, - їх просто не вміють тримати в домаш...
Яблуня колонновідная Розділ сад Тип рослини дерево листопадне Сімейство Розоцвіті (Rosaceae) Декоративні та господарські якості плодово-ягідний декоративно-квітучий Трива...
Ехінацея пурпурна Розділ город Тип рослини трав'яниста Сімейство Складноцвіті (Asteraceae) Декоративні та господарські якості лікарський декоративно-квітучий Трива...
Півонія трав’янистий Розділ квітник Тип рослини трав'яниста Сімейство Піонова (Paeoniaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий Тривалість життя б...
Пасифлора Розділ кімнатні рослини Тип рослини ліана чагарник вічнозелений Сімейство Страстоцветние (Passifloraceae) Декоративні та господарські якості декорати...
Віола Розділ квітник Тип рослини трав'яниста Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий Тривалість життя однолітник дворічник багаторічник...
Жоржина Розділ квітник Тип рослини трав'яниста Сімейство Складноцвіті (Asteraceae) Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий Тривалість жит...

Теги: supersadovnik, вологість грунту, Грунт, догляд, Кінза, каталог рослин, Коріандр посівної, Посадка, Розмноження, Садівник, сорти, строки посадки, хвороби і шкідники

Трекбэк с Вашего сайта.

Оставить комментарий