Лобода садова

Лобода садова, Atriplicis herba

Лобода, Atriplicis herba

У нас їй не пощастило. Ім'я цієї рослини зазвичай римують зі словом "біда". Бо асоціації воно викликає не дуже приємні.

Це і зрозуміло. По-перше, лобода злісний бур'ян, що росте в городах, садах, на полях і по узбіччях доріг практично по всьому світу (існує понад 100 видів цієї рослини сімейства лободових). По-друге, лободу їли під час воєн і неврожаїв. Її мелені плоди додавали в житнє борошно і пекли хліб (пропорція залежала від наявності того й іншого). Хліб виходив гірким, чорним схожим на землю. Він був грубим, швидко черствів, хрустів на зубах і обдирав горло. Від такого хліба болів живіт, люди худнули, блідли, але … виживали. Тому й казали: "Не біда, якщо у житі лобода, дві біди, коли ні жита, ні лободи". І, як стверджує знавець історії кухні Вільям Похлебкин, ім'я міста Лебедянь і навіть прізвище Лебедєв відбулися не від назви гордої птиці, а саме від цієї смітної, але рятівною трави.

В Європі лободу, теж не раз рятувати народ від вимирання, називають bonnе-Damе ("приємна жінка" франц.) І der gute Heinrich ( "добрий Генріх" нім.). Правда, тут частіше використовували не сміттєві рослини, а лободу садову (Atriplicis herba), вид, культивований з незапам'ятних часів.

Ще стародавні греки і римляни сіяли її на своїх городах. Пізніше шпинат (до речі, теж відноситься до сімейства лободови?, як буряк і мангольд) сильно потіснив лободу . Але не витіснив зовсім. І зараз там можна зустріти посадки лободи з листям і стеблами червоного, жовтого та зеленого кольору, різновиди якої називають відповідно 'Садова червона', 'Городня жовта' і 'Городня зелена'. Молоде листя і пагони цієї рослини дуже поживні, багаті білком протеїном (по ситості їх навіть порівнюють з продуктами тваринного походження), аскорбінової кислотою, рутином, мінеральними солями (особливо калієм) та іншими корисними для організму речовинами.

При цьому лобода практично позбавлена ??смаку і не має запаху. Її листя, як і листя шпинату, відварюють, роблять з них овочеві котлети, додають в щавельние щі, супи, Ботвинов, салати. Використовують рослину і в народній медицині як шлункового кошти, а свіже листя прикладають до ран. Крім того, існують і декоративні сорти з пурпуровими, червоними, строкатими листками.

Виростити лободу зовсім не складно. Вона холодостійка, не вимоглива до родючості грунтів, посухостійка (правда, при тривалій посусі її листя стає дрібним і грубими).

Зростає цей однолітник досить швидко. Тому насіння висівають ранньою весною у відкритий грунт, а потім з інтервалом у два тижні роблять повторні посіви, щоб протягом літа завжди мати під рукою свіжу зелень. Сходи проріджують у фазі 34 справжніх листків, залишаючи відстань між ними 2530 см.

Догляд за лободою полягає в розпушуванні, прополці, поливах. Урожай прибирають вже через 2025 днів або обриваючи листя, або висмикуючи рослини цілком, не даючи їм обсіменяться. Інакше доведеться збирати лободу по всьому саду.

Дивіться також

Липа Розділ сад Тип рослини дерево листопадне Сімейство Липові (Tiliaceae) Декоративні та господарські якості лікарський декоративно-квітучий декоративно-...
Яблуня Розділ сад Тип рослини дерево листопадне Сімейство Розоцвіті (Rosaceae) Декоративні та господарські якості плодово-ягідний декоративно-квітучий Трива...
Робінія псевдоакація Розділ сад Тип рослини дерево листопадне чагарник листопадний Сімейство Бобові (Fabaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий дек...
Клематис цельнолістний Розділ сад квітник Тип рослини трав'яниста Сімейство Жовтецеві (Ranungulaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий Тривалість...
Береза Розділ сад Тип рослини дерево листопадне Сімейство Березові (Betulaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-листяний Тривалість життя баг...
Горобина звичайна Розділ сад Тип рослини дерево листопадне Сімейство Розоцвіті (Rosaceae) Декоративні та господарські якості плодово-ягідний лікарський декоративно-кві...
Ірис бородатий Розділ квітник Тип рослини трав'яниста Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий Тривалість життя багаторічник Розміри від 10-15 см...
Ліщина звичайна Розділ сад Тип рослини дерево листопадне чагарник листопадний Сімейство Березові (Betulaceae) Декоративні та господарські якості плодово-ягідний деко...

Теги: supersadovnik, вологість грунту, Грунт, догляд, каталог рослин, Лобода садова, Посадка, Розмноження, Садівник, сорти, строки посадки, хвороби і шкідники

Трекбэк с Вашего сайта.

Оставить комментарий