Орегано

Материнка звичайна, Origanum vulgare

Розділ
город

Тип рослини
трав'яниста

Сімейство
Губоцвіті (Lamiaceae)

Декоративні та господарські якості
зеленной

Тривалість життя
багаторічник

Розміри
висота до 60 см

Експозиція
прямі сонячні промені
розсіяні сонячні промені

Вологість грунту
помірно-волого

Грунт
нейтральна
супіщани?

Розмноження
живцями
насінням
розподілом

Час посадки
весна

Догляд

Віддає перевагу відкриті сонячні місця.

Невимоглива до грунту, але краще росте на легких і нейтральних.

Орегано, Origanum vulgare

Материнка звичайна, Origanum vulgare

Орегано (Origanum vulgare) перекладається як "гірське прикраса". Гор в Росії небагато, але росте ця багаторічна трава з сімейства ясноткових (губоцвітих) у нас повсюдно, крім, мабуть, районів Крайньої Півночі. У Росії ця рослина носить назву материнка, і як пряність відома дуже давно. За старих часів на Русі її листя додавали в пиво і квас, і не тільки заради специфічного аромату: завдяки материнці ці напої довго зберігалися, не закису. Цьому сприяють дубильні і гіркі речовини, яких багато в листках і квітках материнки.

До гастрономічним переваг цієї трави відноситься здатність надавати стравам яскравий, сильний і приємний аромат і порушувати апетит. Тому особливо популярна материнка в італійської, мексиканської та іспанської кухнях. Її додають в піцу, спагетті, салати, соуси, супи та багато інших страви. Використовують материнку-орегано і при приготуванні вермутів.

Аромат цієї трави дуже близький до запаху майорану. Але смак тонше, злегка терпкий, терпкий, гірко-пряний.

Подібність материнки і майорану (Origanum majorana), зрозуміло, не випадково. Ці рослини близькі родичі, точніше різні види одного роду. Вони і зовні дуже схожі: невисокі кущики (до 60 см) з супротивними листками на жорстких стеблах і пухнастими і запашними білими або бузковими суцвіттями. Тому, посадивши на своєму городі культурні сорти того й іншого рослини, їх легко переплутати.

Розрізнити же можна тільки по одному, але самому вірному ознакою морозостійкості. Майоран, хоч і багаторічна рослина, в середній смузі не зимує, і його іноді називають однорічної материнкою. А материнка, навпаки, чудово переносить російські морози, за що іменується зимовим майораном.

Вибираючи, яку траву посадити на власному городі, перевага, напевно, варто віддати материнці. Хоча б тому, що клопоту вона особливих не доставляє і, посаджена одного разу, зростає потім практично завжди, часто посідали по саду-городу самосівом. Майоран ж доведеться вирощувати розсадним способом і щороку заново.

Розмножувати материнку простіше поділом кущика або живцями. Але можна і насінням. Для цього під зиму або ранньою весною їх висівають безпосередньо в грунт. Ця трава любить відкриті сонячні місця, невимоглива до грунту, але краще росте на легких і нейтральних. Посіяна насінням, материнка зацвітає на другий рік в липні, залучаючи бджіл, тому що є прекрасним медоносом.

Її свіжі листочки можна використовувати в салатах та інших стравах вже з першого року зростання, а заготовляти на зиму тільки в момент масового цвітіння. Для цього квітучі гілочки зрізають на висоті 1520 см від поверхні землі. Сушать як зазвичай під навісом, на горищах, у добре провітрюваних приміщеннях або в сушарці при температурі не більше 3040С. Добре висушена і подрібнена материнка в щільно закритій скляній банці не втрачає своїх різноманітних цінних властивостей протягом трьох років.

Засівати цілу грядку материнкою, якщо ви не збираєтеся активно застосовувати її в лікувальних цілях, напевно, не має сенсу. Два-три кущика цієї трави дадуть достатньо пряної зелені на зиму.

Дивіться також

Робінія псевдоакація Розділ сад Тип рослини дерево листопадне чагарник листопадний Сімейство Бобові (Fabaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий дек...
Горобина звичайна Розділ сад Тип рослини дерево листопадне Сімейство Розоцвіті (Rosaceae) Декоративні та господарські якості плодово-ягідний лікарський декоративно-кві...
Лапчатка У природі курильський чай (інші назви пятілісточнік, перстач і дазіфора) поширений дуже широко. Він зустрічається в Сибіру і на Далекому Сході, в г...
Купена Розділ квітник Тип рослини трав'яниста Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий декоративно-листяний Тривалість життя багаторічник...
Дельфініум культурний Розділ квітник Тип рослини трав'яниста Сімейство Жовтецеві (Ranungulaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий Тривалість жит...
Простріл Розділ сад квітник Тип рослини трав'яниста Сімейство Жовтецеві (Ranungulaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий Тривалість...
Астильба Розділ квітник Тип рослини трав'яниста Сімейство камнеломкових ( Saxifragaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий Триваліст...
Гепатіка Розділ сад квітник Тип рослини трав'яниста Сімейство Жовтецеві (Ranungulaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий декоративн...

Теги: supersadovnik, вологість грунту, Грунт, догляд, каталог рослин, Материнка звичайна, Орегано, Посадка, Розмноження, Садівник, сорти, строки посадки, хвороби і шкідники

Трекбэк с Вашего сайта.

Оставить комментарий