Пастернак

Пастернак, Pastinaca sativa, листя, суцвіття, корінь

Розділ
город

Тип рослини
трав'яниста

Сімейство
Зонтичні (Apiaceae або Umbelliferae)

Декоративні та господарські якості
плодово-ягідний

Тривалість життя
дворічник

Розміри
висота від 30 до 100 см

Експозиція
прямі сонячні промені
півтінь

Вологість грунту
помірно-волого

Грунт
родюча
супіщани?
суглинна

Розмноження
насінням

Час посадки
весна

Догляд

Полив, підживлення мінеральними добривами, під час росту корисно підгортати і прополювати.

Пастернак, Pastinaca sativa, листя, суцвіття, корінь

Пастернак, Pastinaca sativa, листя, суцвіття, корінь

Пастернак найближчий родич моркви. У нього такий же подовжений коренеплід з гострим кінчиком, тільки білого або світло-кремового кольору.

Повний ботанічне ім'я цього овоча Pastinaca sativa. Назва "пастернак", очевидно, походить від латинського пастінум так називали мотику, заступ, якими викопували коріння.

Пастернак додає різних страв свій особливий аромат і смак, крім того він ще багатий мінеральними речовинами: калієм, кальцієм, залізом, фосфором і вітамінами С, В1, В2, В6, РР, каротин; містить білок, ефірне масло, ароматом нагадує аніс, кмин і фенхель.

За кількістю легкозасвоюваних вуглеводів пастернак займає одне з перших місць серед коренеплідних рослин, а за поживністю серед овочів поступається тільки картоплі. Але найголовніше 100 грам пастернаку містять всього 64 кілокалорії, стільки ж, скільки 100 грам молока, і дієтологи рекомендують його охочим скинути вагу.

До того ж це ще й лікарська рослина, у якого цілющі всі частини і корінь, і зелень, і насіння (його відвари попереджають напади стенокардії, знімають спазми і больові відчуття).

Батьківщина пастернаку Південна Європа. На північ (в Галлію і Британію) пастернак прийшов разом з римськими легіонерами. І виявилося, що в прохолодному кліматі він росте набагато краще і стає більш смачним, особливо після перших заморозків, коли його і прибирають. А можна залишити пастернак зимувати в грядці, видаливши листя і підгорнув або (в особливо холодних районах) прикривши соломою. Тоді, як тільки зійде сніг, ви отримаєте свіжі і дуже корисні коренеплоди.

Як і моркву, пастернак зростає на різних грунтах, але віддає перевагу суглинні, супіщані, торф'яні. Вимогливий до поливу, любить мінеральні добрива. Під час росту його корисно підгортати і прополювати.

Дивіться також

Кольрабі Розділ город Тип рослини трав'яниста Сімейство Хрестоцвіті (Brassicaceae) Декоративні та господарські якості овочевий Тривалість життя дворічник ...
Ірис бородатий Розділ квітник Тип рослини трав'яниста Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий Тривалість життя багаторічник Розміри від 10-15 см...
Хеномелес Розділ сад Тип рослини чагарник листопадний Сімейство Розоцвіті (Rosaceae) Декоративні та господарські якості плодово-ягідний декоративно-квітучий Тр...
Геленіум Тип рослини трав'яниста Сімейство Складноцвіті (Asteraceae) Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий Тривалість життя багаторічник...
Гладіолус Розділ квітник Тип рослини трав'яниста Сімейство Ірисовий (Iridaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий Тривалість життя ба...
Лаванда Розділ сад квітник Тип рослини трав'яниста Сімейство Губоцвіті (Lamiaceae) Декоративні та господарські якості лікарський декоративно-квітучий Три...
Базилік Розділ город кімнатні рослини Тип рослини трав'яниста Сімейство Губоцвіті (Lamiaceae) Декоративні та господарські якості зеленной лікарський деко...
Огірок: підбираємо сорт для теплиці... Бажання якомога швидше похрумтіти свіжим огірком власного "виробництва" цілком зрозуміле. При наявності теплиці або парника мрії про ранній...

Теги: supersadovnik, вологість грунту, Грунт, догляд, каталог рослин, Пастернак, Посадка, Розмноження, Садівник, сорти, строки посадки, хвороби і шкідники

Трекбэк с Вашего сайта.

Оставить комментарий