Пажитник сінної

Пажитник сінної, Trigonella foenum graecum

Розділ
город

Тип рослини
трав'яниста

Сімейство
Бобові (Fabaceae)

Декоративні та господарські якості
зеленной

Тривалість життя
однолітник

Розміри
Висота 40-70 см.

Експозиція
прямі сонячні промені

Вологість грунту
волого
помірно-волого

Грунт
родюча

Розмноження
насінням

Час посадки
весна

Догляд

Полив, видалення бур'янів, розпушування.

Пажитник сінної, Trigonella foenum graecum

Пажитник сінної, Trigonella foenum graecum

На Сході цю рослину називають Шамбалою. У Росії ця трава була відома давно, але під ім'ям пажитник сінної, а її ботанічна назва трігонелла, або Trigonella foenum graecum (від грецького trigonon "трикутник", латинського foenum "сіно" і graecus "грецький"), англійці скоротили до короткого слова фенугрек, що легко перевести як "грецьке сіно".

Крім того, у цієї рослини сімейства бобових ще й безліч народних назв: фенум-грек, фенігрекова трава, грецький козячий трилисник, грецька сочевіца, треуголка, верблюжа трава, Чаман і навіть козині роги. Зазвичай таку кількість імен свідчить про те, що рослина широко виростає по світу або що люди звернули на нього увагу досить давно. По відношенню до фенугрек це справедливо в обох випадках.

Визначити батьківщину рослини зараз досить складно одні фахівці стверджують, що це східна частина Середземномор'я і Мала Азія, інші впевнені, що Північна Індія. А виростає воно дійсно всюди в Європі, Малій Азії, Ірані, Сирії, Іраку, Пакистані, Монголії, Японії, Північній Африці, Ефіопії, США.

І використовувати фенугрек почали в незапам'ятні часи. Причому дуже різноманітно. Слова "сінної" в різних варіантах назв і "пажитник" від давньоруського "пасовисько" ("пасовище") ясно вказують на те, що багато народів годували цією травою домашню худобу. А ось стародавні єгиптяни застосовували насіння фенугрек при бальзамуванні мумій, цариця Клеопатра додавала порошок з них у свої косметичні препарати, для продовження молодості.

Карл Великий використовував фенугрек проти облисіння, а індійські жінки приймають настойку шамбали після пологів, для зміцнення організму і збільшення кількості молока. Загальнозміцнюючу і тонізуючу дію цієї трави взагалі відомо давно, і вона включена в багато лікарські збори.

Сучасні дослідження показали, що сама рослина і його насіння володіють унікальним набором речовин: стероїди, алкалоїди, нікотинова кислота (вітамін РР), рутин, флавоноїди, таніни, вітаміни, фосфор, калій, кальцій, магній, натрій, кремній, залізо, ванадій, марганець, хром. І фармакологи вже давно використовують його при створенні різних медичних препаратів.

Але набагато частіше, ніж в аптеці, шамбалу можна зустріти на кухні. Правда, в російській вона поки не дуже прижилася, а от в індійській, кавказької і багатьох європейських її застосовують охоче. Жовтуваті насіння шамболи, дрібні приплюснуті горошинки, які дозрівають в бобах, збирають і перетирають в порошок. Оскільки порошок дає гіркуватий присмак, то використовують його в дуже незначних кількостях, найчастіше в пряних сумішах, таких як каррі і хмелі-сунелі. Цей інгредієнт надає сумішей та страв горіховий присмак. Можна висушувати і сама рослина і додавати його до страв з картоплі, квасолі, м'яса. Смажена картопля з фенугрек пахне грибами.

Хоча рослина це південне, в середній смузі воно добре росте і визріває. Особливо якщо місце для нього вибрати сонячне, а грунт легку, родючу, пухку. Насіння сіють на грядки в травні. Проростають вони при температурі 1012С. А оптимальна температура для росту і розвитку фенугрек 2025С. Рослина любить полив, особливо на початку росту, до цвітіння. З добривами краще не переборщувати, так як може збільшитися число пагонів на шкоду освіті насіння. Крім того, небажано рясно поливати рослини у другій половині вегетації насіння також будуть погано формуватися і визрівати. Спушують і прополюють грунт пажитник сінної це любить.

А коли стручки почнуть жовтіти, скосите його, підсушіть, обмолоту і досушити насіння. Зберігають фенугрек в герметичній тарі в прохолодному місці.

Дивіться також

Дерен білий Розділ сад Тип рослини дерево листопадне чагарник листопадний Сімейство Кизилові (Cornaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий ...
Кольрабі Розділ город Тип рослини трав'яниста Сімейство Хрестоцвіті (Brassicaceae) Декоративні та господарські якості овочевий Тривалість життя дворічник ...
Ірис бородатий Розділ квітник Тип рослини трав'яниста Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий Тривалість життя багаторічник Розміри від 10-15 см...
Кріп пахучий Розділ город Тип рослини трав'яниста Сімейство Зонтичні (Apiaceae або Umbelliferae) Декоративні та господарські якості зеленной лікарський Тривал...
Хміль Розділ сад Тип рослини ліана Декоративні та господарські якості декоративно-листяний Тривалість життя багаторічник Експозиція прямі сонячні промені п...
Смородина чорна Розділ сад Тип рослини чагарник листопадний Сімейство крижовнікових (Crossulariaceae) Декоративні та господарські якості плодово-ягідний лікарський Т...
Молочай, Еуфорбія Розділ кімнатні рослини Тип рослини дерево вічнозелене чагарник вічнозелений трав'яниста сукулент Сімейство молочайних (Eyphorbiaceae) Декоративн...
Гранат Розділ кімнатні рослини Тип рослини чагарник вічнозелений Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий Тривалість життя багаторічник Розмі...

Теги: supersadovnik, вологість грунту, Грунт, догляд, каталог рослин, Пажитник сінної, Посадка, Розмноження, Садівник, сорти, строки посадки, хвороби і шкідники

Трекбэк с Вашего сайта.

Оставить комментарий