Редька

Редька зимова

Розділ
город

Тип рослини
трав'яниста

Сімейство
Хрестоцвіті (Brassicaceae)

Декоративні та господарські якості
овочевий

Тривалість життя
однолітник
дворічник

Експозиція
прямі сонячні промені
розсіяні сонячні промені

Вологість грунту
помірно-волого

Грунт
родюча
нейтральна
слабокисла

Розмноження
насінням

Час посадки
весна

Догляд

Світлолюбна і холодостійка рослина. Погано росте на піщаних грунтах.

Вологолюбна, чутлива до посухи; при високій температурі і нестачі вологи стає жорсткою, волокнистої і гіркою; полив повинен бути рівномірним і неізбиточним.

Шкідники і хвороби: хрестоцвіті блішки, ріпаковий квіткоїд, весняна капустяна і Паросткова муха, фузаріоз, бактеріоз

Редька зимова

Редька зимова

Сто років тому, коли в кулінарну моду входив редис "десерт для людей з витонченим смаком", про редьці писали зневажливо і зверхньо. Вона вважалася грубою їжею простолюдинів. Ось здивувалися б тоді ресторатори, якби їм показали червону або бузкову редьку і величезний білий дайкон &

Яких тільки різновидів цієї культури не існує на світі: тут і ніжні салатні, і гострі, від яких на очах виступають сльози і перехоплює подих, і літні скороспілки, і зимові, розраховані на довге зберігання. Можна нарахувати ще масу достоїнств: лікувальні властивості, проста агротехніка, цілком доступна будь-якому починаючому городникові, можливість отримати два врожаї за один сезон.

Редька поширена по всьому світу. Цю культуру обробляли ще в Давньому Єгипті, Вавілоні, Стародавній Греції і Римі. У манускриптах Гіппократа, Теофраста та інших давньогрецьких вчених дається опис редьки, її значення та лікарських властивостей. У творах Геродота є вказівки, що в харчовий раціон будівельників знаменитої піраміди Хеопса поряд з цибулею і часником входила і редька. Ось уже два тисячоліття редьку вирощують і в Центральній Європі. На Русь її завезли приблизно в ХII столітті, де вона відразу стала незамінним овочем. Візантійська енциклопедія "Геопоніка" (Х століття) сповнена хвалебних відгуків про цю рослину і призводить рецепти його використання.

З сортів традиційної для нас європейської різновиди редьки (Raphanus sativus) лідером досі є сорт Зимова кругла чорна, кращий за смаковими і лікувальними властивостями, урожайний і добре зберігається. Є цікаві літні сорти, скоростиглі, з ніжною соковитою м'якоттю.

Редька багата вітамінами С, В1 і В2, містить білки, цукру, клітковину, ефірні масла і глікозиди, що обумовлюють її специфічний смак. В ній присутні елементи, яких мало в інших овочах, магній, кальцій, калій, сірка. З ферментів особливо цінний холін, що стримує зростання холестерину в крові.

Славиться редька і своїми цілющими властивостями: збуджує апетит, стимулює виділення шлункового соку і жовчі, активує перистальтику кишечника.

У народній медицині її рекомендують вживати при подагрі, каменях у нирках і сечовому міхурі. Як написано в книзі "Огородник", виданої в 1817 році, "редька корисна від кашлю і в цинготний хвороби". З тією ж метою сік редьки з медом застосовують і сьогодні. Редьку використовують як антисептичний (для лікування гнійних ран та виразок) і місцеве заспокійливу (при болях у м'язах, радикулітах, невритах) засіб. У той же час редька протипоказана при деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки і серця.

Дивіться також

Береза Розділ сад Тип рослини дерево листопадне Сімейство Березові (Betulaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-листяний Тривалість життя баг...
Немезія Розділ сад квітник Тип рослини трав'яниста Сімейство норичникових (Scrophularuaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий Трив...
Півонія трав’янистий Розділ квітник Тип рослини трав'яниста Сімейство Піонова (Paeoniaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий Тривалість життя б...
Цикламен: розмноження насінням... Цикламен перський не рекомендують розмножувати поділом самого бульби, оскільки при цьому він часто загниває і гине. Розмножують його переважно насінн...
Картопля Розділ город Тип рослини трав'яниста Декоративні та господарські якості овочевий Тривалість життя однолітник багаторічник Експозиція прямі сонячн...
Дерен білий Розділ сад Тип рослини дерево листопадне чагарник листопадний Сімейство Кизилові (Cornaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий ...
Роза Розділ сад квітник кімнатні рослини Тип рослини чагарник листопадний Сімейство Розоцвіті (Rosaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-кв...
Настурція Розділ город квітник Тип рослини трав'яниста Сімейство Настурціевие (Tropaeolaceae) Декоративні та господарські якості овочевий декоративно- квіт...

Теги: supersadovnik, вологість грунту, Грунт, догляд, каталог рослин, Посадка, Редька, Розмноження, Садівник, сорти, строки посадки, хвороби і шкідники

Трекбэк с Вашего сайта.

Оставить комментарий