Баня — не тільки гарний привід для зустрічі з друзями 31 грудня. Це чудова можливість сoхраніть здоровими і тіло, і дух. Пропонуємо відмовитися від пива на користь смачних і вітамінних напоїв. Але будьте уважні — деякі потрібно готувати за кілька днів до парилки.

М'ятний чай по-марокканські

• 5 гілочок свіжої м'яти
• 1 столова ложка цукру
• 2 чайні ложки сухого зеленого чаю

Як готувати :

1. Доведіть до кипіння 400 мл води. М'яту вимийте, обсушити, 2 гілочки відкладіть для прикраси, з інших зніміть листочки.
2. Два чайника обполосніть окропом. Листя м'яти і цукор покладіть в один чайник, сухий зелений чай в іншій.
3. У чайник з м'ятою і цукром влийте 150 мл окропу. Решті окропом залийте чайне листя і дайте їм настоятися протягом 5 хвилин. Потім влийте зелений чай в чайник з м'ятним настоєм і добре перемішайте ложкою. Покладіть у склянки по одній гілочці м'яти. Пийте гарячим.

Рада

Вода для заварювання чаю не повинна довго кипіти. Зніміть її з вогню відразу ж після появи перших бульбашок, що піднімаються на поверхню (це називається кипіння "до білих ключів").

Апельсиновий чай

• 2 пакетики чорного чаю
• 80 г великого ізюму
• 2 апельсина
• 600 мл апельсинового соку
• 2 столові ложки абрикосового джему

Як готувати:

1. Чайні пакетики залийте 300 мл окропу. Залиште на 10 хвилин, потім пакетики видаліть. Ізюм промийте і покладіть в чай. Залиште на 10 хвилин.
2. Апельсини дрібно наріжте разом з цедрою, видаліть кісточки. Апельсиновий сік влийте в каструлю, додайте джем і нарізані апельсини, розмішайте. Накрийте кришкою. Варіть на повільному вогні 15 хвилин, потім перекласти в блендер і збийте в однорідну масу.
3. Перелийте масу в каструлю, додайте родзинки разом з чаєм. Поставте на вогонь, дайте закипіти і відразу ж зніміть з вогню. Процідіть через дрібне сито.
4. Чай можна пити як гарячим, так і холодним.

Чайний бальзам

• 2 чайні ложки чорного чаю
• 3 чайні ложки подрібнених плодів глоду
• 3 чайні ложки подрібнених плодів шипшини
• 1 чайні ложки рубаних листочків м'яти
• мед за смаком

Як готувати:

1. Змішайте чай, м'яту, плоди глоду і шипшини. Заварюйте як звичайний чай з розрахунку 12 ч. л. суміші на 250 мл води. Наполягайте 1015 хвилин.
2. Процідіть і підсолодіть медом.

Чай з чорносливом

• 2 чайні ложки чорного чаю
• 2 штуки чорносливу
• 500 мл води

Як готувати:

1. Чорнослив вимийте , покладіть в невелику миску і залийте окропом.
2. Через 10 хвилин вийміть чорнослив і дрібно наріжте.
3. Заварювальний чайник обдайте окропом, покладіть чайну заварку і чорнослив. Влийте невелику кількість окропу. Накрийте чайник і дайте постояти 2 хвилини. Потім долийте решті окріп.

Чай з сушеним шипшиною

• 1 літр води
• 2 столові ложки цукру
• 150200 г сушеної шипшини
• 20 г чорного чаю
• смужка апельсинової цедри завдовжки 67 см

Як готувати:

1. У сотейнику закип'ятіть воду з цукром. Додайте шипшина і варіть ще 57 хвилин.
2. Зніміть з вогню, залийте цим настоєм чорний чай, додайте апельсинову цедру і дайте настоятися протягом 1520 хвилин.
3. Процідіть через сито, розлийте по келихах.
4. Пийте напій теплим, при бажанні можна додати мед.

Морс з чорниці

• 150 г чорниць
• 150 г цукру
• 1 л води

Як готувати:

1. Ягоди переберіть, ретельно промийте, викладіть на паперові серветки і дайте їм обсохнути.
2. Пересипте чорницю в дрібне сито і протріть, збираючи сік в миску.
3. Залишилася мезгу загорніть у кілька шарів марлі і відіжміть сік.
4. Викладіть мезгу в каструлю, залийте гарячою водою, поставте на сильний вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього, варите 10 хвилин.
5. Відвар процідіть через сито або марлю.Добавьте в гарячий відвар цукор, розмішайте до повного розчинення. Дайте охолонути напою і додайте віджатий сік.
6. Можна розбавити морс мінеральною водою за смаком і при бажанні додати цукор.

Журавлинний морс

• 500 г журавлини
• 2 літри води
• 2 столові ложки меду

Як готувати:

1. Журавлину переберіть, вимийте і розімніть в мисці. Виділився сік відіжміть через марлю у скляний посуд.
2. Віджимання перекладіть в каструлю, залийте водою, доведіть до кіпеніяі кип'ятіть 35 хвилин.
3. Відвар процідіть, розведіть у відварі мед і добавьтеклюквенний сік. Все перемішайте і остудіть.

Буряковий квас

• 1 кг буряки
• 100 г цукор
• сіль

Як готувати:

1. Буряк вимийте, очистіть і наріжте шматками.
2. Покладіть буряк в підходящу ємність і додайте цукор. Влийте 3 літри теплої кип'яченої води. Накрийте кришкою і залиште бродити при кімнатній температурі.
3. Через 7 днів квас буде готовий до вживання. У міру зменшення кількості квасу в банку можна доливати кип'ячену воду.Регулярное вживання напою сприяє очищенню вашого організму від усього шкідливого і непотрібного.

Білий квас

• 1 стакан меленого неферментованого житнього солоду
• 0,5 склянки гречаної або пшеничної муки
• 1 чайна ложка готової дріжджовий закваски
• 8-10 родзинок
• 3 літра джерельної, колодязної або бутильованої води

Як готувати:

1. Солод і муку заваріть 1 літром окропу. Ретельно вимішайте, перекладіть вийшло сусло в глиняну або чавунний посуд і знову розмішайте.
2. Коли сусло охолоне до температури 3738 С, додайте закваску і немитий родзинки. Накрийте і залиште при кімнатній температурі на 24 години. Бродіння повинне початися через 35 годин.
3. Через добу додайте воду, що залишилася (холодну), залиште ще на 2448 годин (залежно від інтенсивності бродіння).
4. Коли квас досягне необхідної кислоти (пробуйте його час від часу), його потрібно процідити в бутлі, акуратно злив без осаду.
5. Щільно закупорьте бутлі і поставте їх у холодильник. Остаточне дозрівання відбудеться через 23 дні.

Рада

Якщо готової закваски у вас немає, її можна приготувати, заквасити 5 г свіжих дріжджів стакан рідкого тіста (як для млинців) і витримавши при кімнатній температурі кілька годин. Таку закваску можна тримати в холодильнику 12 тижнів. Для витримування сусла можна з успіхом застосувати медленноварку, тоді термін витримування краще збільшити до 10:00.

Відмінний білий квас виходить при різних співвідношеннях солоду і муки. Гречана мука в суслі надає квасу чудову нотку.

Домашній лимонад

• 3 великих лимона
• 3-4 столові ложки цукру
• 1 апельсин

Як готувати:

1. Фрукти вимийте. З двох лимонів і апельсина тонко зріжте шкірку. Складіть лимонну і апельсинову цедру в миску. За допомогою соковижималки для цитрусових вичавіть сік з лимонів і апельсина. Додайте сік до цедрі.
2. Всипте 3 столові ложки цукру. Влийте 700 мл окропу, перемішайте. Накрийте і залиште на ніч у прохолодному місці.
3. На наступний день настій знову перемішайте і додайте ще 1 столову ложку цукру, потім процідіть через велике сито.
4. Розлийте лимонад по ємностей і ретельно охолодіть. При подачі розбавте на одну третину газованою водою.

Теги: supersadovnik, будинок, город, ділянка, дача, дизайн ділянки, енциклопедія рослин, кімнатні рослини, ландшафтний дизайн, облаштування дачі, Сад, Садівник, садово-городні культури, Справи домашні, Що пити в лазні: 10 рецептів

Трекбэк с Вашего сайта.