Скорцонера

Скорцонера, Scorzonera

Розділ
сад
город
квітник

Тип рослини
трав'яниста

Сімейство
Айстрові (Asteraceae)

Декоративні та господарські якості
овочевий
лікарський

Тривалість життя
однолітник
дворічник

Розміри
до 100 см у висоту

Експозиція
прямі сонячні промені
розсіяні сонячні промені

Вологість грунту
помірно-волого

Грунт
родюча
середньої родючості
нейтральна

Розмноження
насінням

Час посадки
весна
осінь

Догляд

Вимагає родючого, зволоженою і некислим грунту, глибоко розпушеному з урахуванням довжини коренів не менше 35 см.

Як і більшість коренеплодів, не любить свіжого гною коріння починають гілкуватися. Раз на місяць можна вносити комплексні добрива.

Скорцонера, Scorzonera

Скорцонера, Scorzonera

Скорцонера, ілічерний корінь цікаве і перспективне лікарська рослина, до того ж смачне. Крім гарного смаку скорцонера відрізняється великою поживністю і дієтичними якостями. Вона содержітвітаміни В1, В2 і С, в ній багато вуглеводів, білка і мінеральних солей. Але основне її достоїнство високий вміст в коренеплодах інуліну (близько 10%), а також аспарагіну, левулін, що поліпшують вуглеводний обмін. Крім того, в коренеплодах скорцонери міститься до 2% пектинових речовин. Вона дуже корисна при ожирінні, авітамінозі, недокрів'ї, атеросклерозі, стримує розвиток подагри, ревматизму, поліартриту.

Скорцонера виростає довисоти близько 100 см, в кінці травня цвіте жовтими квітками, що виливають тонкий ванільний аромат.

У середній смузі скорцонеру вирощують як одно-або дворічник. У перший рік життя утворюються розетка листя і коренеплід, на другий квітконосні пагони. Рослина вимагає родючої, зволоженою і некислим грунту, глибоко розпушеному з урахуванням довжини коренів не менше 35 см. Як і більшість коренеплодів, не любить свіжого гною коріння починають гілкуватися. Раз на місяць можна вносити комплексні добрива.

Висівають скорцонеру в квітні або під зиму у відкритий грунт. Відстань між рядами 2025 см. Насіння зашпаровують неглибоко (23 см). На 10 кв. м потрібно близько 20 г насіння, проростають вони довго.

Після того як скорцонера утворює 34 листа, рослини проріджують,
залишаючи відстань між ними 58 см. Потім підгодовують аміачною селітрою і повторюють підживлення ще два рази протягом вегетації.

Для безпосереднього споживання коріння можна прибирати з початку жовтня, а для зимового зберігання лише перед заморозками. Коренеплоди викопують, поддевом їх вилами. Якщо пошкодити довгі і тендітні коріння, з них випливає молочний сік і вони стають волокнистими, погано зберігаються, втрачають смакові якості. Зберігають коріння в льосі, присипавши піском.

Щоб зняти шкірку, коріння обдають окропом. Досить витримати у воді близько 2:00, щоб перестав виділятися молочний сік. Придатна в свіжому вигляді в салатах, додають в супи, маринади. М'якоть солодкувата. Готувати їх можна так само, як спаржу, або запікати в тісті. Ніжні листя і м'ясисті квітки скорцонери містять молочний сік і володіють смаком, за ароматом нагадує молоді волоські горіхи, вони використовуються в салатах.

Середньостиглий є сорти Вулкан, Лікувальний, Звичайний, Сонячна Прем'єра і частина сортів зарубіжної селекції, найпоширенішим пізнім сортом Російський Велетень. Можна купити насіння іноземних сортів: Шварц Петер ('Schwartz Peter'), Дуплекс ('Duplex').

Дивіться також

Пуансетія: вибираємо і зберігаємо на наступний рік... Пуансеттія (пуансетія) стала одним із символів Різдва завдяки своїм палючий приквітками. Власне квітки у неї досить дрібні і непоказні, а видозмінені...
Капуста кольорова Розділ сад квітник Тип рослини трав'яниста Сімейство Хрестоцвіті (Brassicaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий декоратив...
Волжанка, Таволжнік Волжанка, або таволжнік, настоящійподарок "ледачим" садівникам. Адже вона невибаглива, стійка і казково красива. "Офіційне", ла...
Слива Розділ сад Тип рослини дерево листопадне чагарник листопадний Сімейство Розоцвіті (Rosaceae) Декоративні та господарські якості плодово-ягідний декор...
Запашний горошок Розділ квітник Тип рослини трав'яниста Сімейство Бобові (Fabaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий Тривалість життя однол...
Диня Розділ город Тип рослини трав'яниста Сімейство Гарбузові (Cucurbitaceae) Декоративні та господарські якості плодово-ягідний Тривалість життя одно...
Часник Розділ город Тип рослини трав'яниста Сімейство Цибулеві (Alliaceae) Декоративні і господарські якості овочевий Тривалість життя багаторічник Експ...
Ялиця Розділ сад Тип рослини дерево вічнозелене Сімейство Соснові (Pinaceae) Декоративні та господарські якості хвойне Тривалість життя багаторічник Розмір...

Теги: supersadovnik, вологість грунту, Грунт, догляд, каталог рослин, Посадка, Розмноження, Садівник, Скорцонера, сорти, строки посадки, хвороби і шкідники

Трекбэк с Вашего сайта.

Оставить комментарий