Скорцонера

Скорцонера, Scorzonera

Розділ
сад
город
квітник

Тип рослини
трав'яниста

Сімейство
Айстрові (Asteraceae)

Декоративні та господарські якості
овочевий
лікарський

Тривалість життя
однолітник
дворічник

Розміри
до 100 см у висоту

Експозиція
прямі сонячні промені
розсіяні сонячні промені

Вологість грунту
помірно-волого

Грунт
родюча
середньої родючості
нейтральна

Розмноження
насінням

Час посадки
весна
осінь

Догляд

Вимагає родючого, зволоженою і некислим грунту, глибоко розпушеному з урахуванням довжини коренів не менше 35 см.

Як і більшість коренеплодів, не любить свіжого гною коріння починають гілкуватися. Раз на місяць можна вносити комплексні добрива.

Скорцонера, Scorzonera

Скорцонера, Scorzonera

Скорцонера, ілічерний корінь цікаве і перспективне лікарська рослина, до того ж смачне. Крім гарного смаку скорцонера відрізняється великою поживністю і дієтичними якостями. Вона содержітвітаміни В1, В2 і С, в ній багато вуглеводів, білка і мінеральних солей. Але основне її достоїнство високий вміст в коренеплодах інуліну (близько 10%), а також аспарагіну, левулін, що поліпшують вуглеводний обмін. Крім того, в коренеплодах скорцонери міститься до 2% пектинових речовин. Вона дуже корисна при ожирінні, авітамінозі, недокрів'ї, атеросклерозі, стримує розвиток подагри, ревматизму, поліартриту.

Скорцонера виростає довисоти близько 100 см, в кінці травня цвіте жовтими квітками, що виливають тонкий ванільний аромат.

У середній смузі скорцонеру вирощують як одно-або дворічник. У перший рік життя утворюються розетка листя і коренеплід, на другий квітконосні пагони. Рослина вимагає родючої, зволоженою і некислим грунту, глибоко розпушеному з урахуванням довжини коренів не менше 35 см. Як і більшість коренеплодів, не любить свіжого гною коріння починають гілкуватися. Раз на місяць можна вносити комплексні добрива.

Висівають скорцонеру в квітні або під зиму у відкритий грунт. Відстань між рядами 2025 см. Насіння зашпаровують неглибоко (23 см). На 10 кв. м потрібно близько 20 г насіння, проростають вони довго.

Після того як скорцонера утворює 34 листа, рослини проріджують,
залишаючи відстань між ними 58 см. Потім підгодовують аміачною селітрою і повторюють підживлення ще два рази протягом вегетації.

Для безпосереднього споживання коріння можна прибирати з початку жовтня, а для зимового зберігання лише перед заморозками. Коренеплоди викопують, поддевом їх вилами. Якщо пошкодити довгі і тендітні коріння, з них випливає молочний сік і вони стають волокнистими, погано зберігаються, втрачають смакові якості. Зберігають коріння в льосі, присипавши піском.

Щоб зняти шкірку, коріння обдають окропом. Досить витримати у воді близько 2:00, щоб перестав виділятися молочний сік. Придатна в свіжому вигляді в салатах, додають в супи, маринади. М'якоть солодкувата. Готувати їх можна так само, як спаржу, або запікати в тісті. Ніжні листя і м'ясисті квітки скорцонери містять молочний сік і володіють смаком, за ароматом нагадує молоді волоські горіхи, вони використовуються в салатах.

Середньостиглий є сорти Вулкан, Лікувальний, Звичайний, Сонячна Прем'єра і частина сортів зарубіжної селекції, найпоширенішим пізнім сортом Російський Велетень. Можна купити насіння іноземних сортів: Шварц Петер ('Schwartz Peter'), Дуплекс ('Duplex').

Дивіться також

Капуста білокачанна Розділ город Тип рослини трав'яниста Сімейство Хрестоцвіті (Brassicaceae) Декоративні та господарські якості овочевий Тривалість життя однолітник...
Камелія Розділ кімнатні рослини Тип рослини дерево вічнозелене Сімейство Чайні (Theaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий Тривалість ...
М’ята У природі зустрічаються різні види цієї рослини: м'ята довголиста (Mentha longifolia), польова (Mentha arvensis), водяна (Mentha aquatica), куч...
Цикламен Розділ сад квітник кімнатні рослини Тип рослини трав'яниста Сімейство первоцветних (Primulaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-к...
Княжик Розділ сад квітник Тип рослини ліана трав'яниста Сімейство Жовтецеві (Ranungulaceae) Декоративні та господарські якості декоративно-квітучий Трив...
Земклуніка Розділ город Тип рослини трав'яниста Сімейство Розоцвіті ( Rosaceae) Декоративні та господарські якості плодово-ягідний Тривалість життя багаторі...
Гібіскус Розділ кімнатні рослини Тип рослини дерево листопадне дерево вічнозелене чагарник листопадний чагарник вічнозелений трав'яниста Сімейство Мальвов...
Ревінь Розділ город Тип рослини трав'яниста Сімейство Гречкові ( Polygonaceae) Декоративні та господарські якості овочевий Тривалість життя багаторічник...

Теги: supersadovnik, вологість грунту, Грунт, догляд, каталог рослин, Посадка, Розмноження, Садівник, Скорцонера, сорти, строки посадки, хвороби і шкідники

Трекбэк с Вашего сайта.

Оставить комментарий